这种芝士汉堡杂烩是一种美味的混合碎牛肉，切碎的蔬菜和奶酪。 一些牛肉汤增强了牛肉的风味，而牛奶和奶酪使其变得奶油。 你可以在炉灶或慢炖锅上煮这种杂烩。
使用部分奶油和牛奶一起制作更丰富的杂烩，随时调整以适应您的口味。 在培根牛肉混合物中加入一些培根，用于培根芝士汉堡杂烩。 有关更多信息，请参阅提示和变体。
这是一场极好的汤，可用于举办派对或追逐活动。 把它放在慢炖锅里，并保持在温暖或低温的环境中。
你需要什么
- 1英镑
- 瘦牛肉
- 2个中等马铃薯（去皮切成立方体，约2杯）
- 1/2杯芹菜（切碎）
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 2汤匙青椒（切碎）
- 1汤匙
- 牛肉肉汤颗粒（或牛肉基）
- 1罐/ 10 3/4盎司浓缩牛肉汤*
- 2 1/2杯牛奶（或者使用部分奶油做更丰富的杂烩）
- 3汤匙面粉
- 3汤匙水
- 1杯切达奶酪（锋利，切丝，加上更多的配菜）
- 配菜：欧芹（新鲜，切碎）
如何做到这一点
- 在一个4夸脱的荷兰烤箱或中火锅中，用芹菜和洋葱煮碎牛肉，搅拌，直到牛肉不再变成粉红色。 排出多余的脂肪。 搅拌切碎的土豆，切碎的青椒和浓缩的牛肉汤。
- 盖上锅，煮沸; 减少热量和煨，直到蔬菜嫩，约20至30分钟。
- 将牛奶加入锅中，用3汤匙水wh面粉，直至光滑。
- 将面粉混合物加入平底锅。 烹饪并搅拌至稠密且起泡。
- 加入切达干酪; 加热搅拌至奶酪融化。
- 如果需要，将汤舀入碗中，并用一些切碎的奶酪和切碎的香菜装饰。
慢炖锅指示
- 将上面的芹菜和洋葱切碎牛肉。 沥干脂肪，在土豆，甜椒和肉汤中搅拌。 将混合物倒入炖锅中，然后转移到慢炖锅中。
- 盖上盖子并在低温下煮约5至6小时，或直到土豆嫩。 或者，在高处烹饪约3小时。
- 将牛奶加入慢炖锅，然后搅拌面粉和水的混合物（见上文）。 添加切丝奶酪。 将慢炖锅放在较高的位置，再煮约30分钟，或直到灼热变稠。
- 根据需要配上更多的奶酪和欧芹。
- *如果您没有浓缩牛肉汤，请使用1 1/2杯水和1汤匙牛肉底或肉汤颗粒。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 592 |
| 总脂肪 | 45克 |
| 饱和脂肪 | 26克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 165毫克 |
| 钠 | 755毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 28克 |