芝麻鸡是非常受欢迎的餐厅菜。 酱油食谱由雷克雅未克发布。 （指导意见：你可能想要增加醋的含量或减少糖的含量，这一切都取决于你想要酱的甜味）。
你需要什么
- 3个完整的无骨鸡胸肉
- 对于腌料：
- 2汤匙
- 淡酱油
- 1汤匙料酒或干雪利酒
- 几滴芝麻油
- 2汤匙面粉
- 2汤匙
- 玉米淀粉
- 2汤匙水
- 1/4茶匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1茶匙
- 植物油
- 调味汁：
- 半杯水
- 1杯鸡汤
- 1/8杯醋
- 1/4杯玉米淀粉
- 1杯糖
- 2汤匙
- 老抽
- 2汤匙芝麻油
- 1茶匙辣椒酱，如果需要更多
- 1个丁香
- 大蒜 （切碎）
- 其他：
- 2汤匙烤
- 芝麻 （参见食谱方向链接如何敬酒）
- 3 1/2 - 4杯花生油，用于油炸
如何做到这一点
- 芝麻鸡方向： 烤芝麻种子 ，放在一边。
- 将鸡切成1英寸的立方体。 将腌料原料混合在一起，腌制20分钟。
- 准备酱油：混合所有酱油成分。 将它们倒入小锅中煮沸，不断搅拌。 在鸡肉深炸时将热量调低并保持温暖。
- 炸鸡：每次少量加入腌制的鸡肉片，炸至金黄色。 排出纸巾。 重复与其余的鸡。
- 在你完成油炸之前，把酱汁煮回去。
- 把鸡放在一个大盘子上，倒入酱汁。 撒上芝麻。 芝麻鸡饭配米饭。