这些鸡胸肉是用酸奶油，柠檬汁和大蒜混合腌制而成的。 然后将鸡肉涂上面包屑并烤至完美。 酸奶油腌料使鸡肉滋润柔嫩。 随意用酪乳或希腊酸奶取代酸奶油。 添加几茶匙热酱 - 德克萨斯皮特，弗兰克的等 - 酸奶油一点点的热量。 少许辣椒或辛辣的克里奥尔或Cajun调味料是另一个不错的选择。
酸奶油和大蒜腌料也为鸡胸肉增添了味道，而且它很容易修复和烘烤。 如果您正在寻找烤鸡胸肉的新途径，这个配方是一个很好的选择。
随意用玉米片屑取代干面包屑，或使用潘科面包屑制作酥脆的涂层。 对于一些特别的口味，在面包屑混合物中加入3到4汤匙磨碎的巴马干酪。
用烤土豆或薯条和蒸蔬菜为鸡胸肉提供满意的家庭餐。
你需要什么
- 1杯酸奶油
- 3汤匙柠檬汁（1柠檬汁）
- 1/4茶匙辣酱油
- 1/4茶匙地面辣椒粉
- 1瓣大蒜，捣碎和切碎（或更多）
- 1/4茶匙调味盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 4至6个无骨鸡胸肉半
- 1 1/2杯干面包屑（普通）
如何做到这一点
- 在非反应容器或碗中 ，结合酸奶油，柠檬汁，辣酱油，辣椒粉，大蒜，调味盐和胡椒粉。 将鸡胸肉块放入碗中，并将其彻底包覆。 盖上并冷藏至少2小时或过夜。
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。 将带有浅金色边缘的烤盘与箔片贴在一起，然后轻轻地涂抹箔片或用不粘烹饪喷雾器喷涂。
- 把面包屑放在一个宽而浅的碗里。
- 从酸奶油混合物中取出鸡胸肉，并用面包屑彻底涂抹。
- 将烤好的鸡肉放在准备好的烤盘中。
- 在预热的烤箱中烤鸡35到45分钟，或者直到它变软并且汁液清澈。 鸡的安全最低温度为165 F（74 C）。 要检查完成情况，请将可靠的即时读取温度计插入最厚的鸡胸肉中。
- 如果鸡胸肉非常大或很薄，请相应调整烹饪时间。 大约25至30分钟后检查薄的鸡胸肉。
提示和变化
- 在放入烤箱之前，先用几汤匙融化的黄油淋上面包屑的鸡肉。
- 据美国心脏协会称，鸡肉的份量约为3盎司。 如果鸡胸很大，您可能需要将它们水平切成两半以制作更细的肉饼。 如果你在配方中使用鸡肉片或鸡胸肉稀薄，约25分钟后检查是否完好。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1013 |
| 总脂肪 | 56克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 21克 |
| 胆固醇 | 302毫克 |
| 钠 | 577毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 94克 |