Sigara boregi是一种土耳其雪茄，用羊奶酪和phyllo面团做成的可口糕点。 这种油炸糕点是完美的咖啡或一杯葡萄酒，但可以作为开胃或配菜食用。 它通常在mezze（开胃菜）盘中找到。
你需要什么
- 1包/ 8盎司phyllo面团（从冷冻解冻）
- 1磅羊奶酪
- 1/2杯香菜（切碎的新鲜）
- 1个鸡蛋
- 1杯橄榄油（或多或少根据需要煎炸）
- 4汤匙无盐黄油（融化）
如何做到这一点
在搅拌碗里 ，搅拌羊奶酪，鸡蛋和香菜。 请注意，最好用叉子捣碎羊奶酪。
将油加入一个大锅或深锅中并加热至华氏350度。
油在加热时，从冰箱中取出层状面团。 请务必在手上准备一块潮湿的毛巾，以覆盖您未使用的phyllo。 如果没有遮盖，Phyllo面团会很快干燥。
取一张phyllo ，切成四分之一。 每件应约4×8英寸。 用融化的黄油刷每一块。 将大约1汤匙干酪混合物放在面团底部并卷起来。 加入一点融化的黄油密封。 重复使用剩余的phyllo，黄油和奶酪混合物。
煎约2英寸的油2-4分钟，或直到金黄色。 使用筛子去除油污并排出纸巾。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 537 |
| 总脂肪 | 47克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 25克 |
| 胆固醇 | 92毫克 |
| 钠 | 673毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 11克 |