在现代犹太厨房中 ， Hip Kosher名厨的作家Ronnie Fein为她注入了带有国际风味的美国地区美食，并提供灵感十足，大胆口味的食谱，足以应付周末和特殊场合。
费恩创造了这种蔓越莓和梨酸辣酱与Panko-Crusted土耳其炸肉排一起服务，但易于制作的食谱将是感恩节桌上的完美补充。 然而，将这种酸辣酱每年保存一次，这是一件令人遗憾的事情 - 用奶酪，三明治， 马铃薯浓汤或烤肉或鱼的调味品制作一批。
你需要什么
- 12盎司/ 340克蔓越莓（新鲜）
- 1杯/ 150克红糖
- 2梨（坚实，去皮并切成一口大小的块）
- 3/4杯/ 100克葡萄干
- 1杯/ 235毫升苹果酒
- 6汤匙/ 90毫升苹果醋
- 2汤匙/ 12克新鲜生姜（切碎）
- 2茶匙智利辣椒（切碎）
如何做到这一点
1.将所有酸辣酱原料放入平底锅中。 在高温下混合并煮沸。
2.减少热量，并将食材煨约40分钟或直至酱汁变稠。 冷静。 存放在冰箱里。