在每种民族美食中，肉馅饼，肉丸，肉丸和汉堡都以某种形式存在。 在罗马尼亚，他们被称为parjoale和chiftele 。
Parjoale可以由牛肉，猪肉，羊肉或其任何组合制成。 这个配方来自摩尔多瓦省，罗马尼亚东北部。 面包屑保持肉特别多汁。
罗马尼亚人通常一次制作大量的parjoale，因为他们第二天美味可口，配有全麦芥末的黑麦面包，非常适合野餐或旅行。
你需要什么
- 2 1/2磅碎牛肉夹头
- 1/2磅碎猪肉
- 2个中等大小的洋葱，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1大土豆，去皮和磨碎
- 3茶匙盐
- 1汤匙新鲜研磨的黑胡椒
- 半茶匙粉碎辣椒红辣椒
- 3片面包
- 1/2杯牛奶
- 3汤匙切碎的新鲜欧芹
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝
- 2杯面粉（通用）
- 打了2个大蛋
- 3杯Breadcrumbs
- 3汤匙橄榄油
如何做到这一点
- 将牛肉，猪肉，洋葱，大蒜和土豆放入大碗中。 加入盐，黑胡椒和辣椒，并用手或木勺拌匀。
- 将面包和牛奶放入中碗中，用手指软化。 添加到肉混合物与欧芹和莳萝，并拌匀。
- 整理成18个馅饼。 将面粉，鸡蛋和面包屑中的每个饼捣碎。 加热油时请稍稍干燥一下。
- 用中火将橄榄油放入大煎锅中。 趁热时，小心地加入馅饼，并分批缓慢煎炸，必要时加入油，每面约7-10分钟，特别是如果你使用猪肉或羊肉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 795 |
| 总脂肪 | 33克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 268毫克 |
| 钠 | 1,592毫克 |
| 碳水化合物 | 59克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 63克 |