意大利有许多不同的圣诞糖果，从简单的饼干到非常精致的布丁和蛋糕。 大多数是区域性的：那不勒斯有struffoli ，油炸面团球蘸蜂蜜和糖果洒装饰; 锡耶纳有panforte，用蜂蜜制成的中世纪水果蛋糕; 阿布鲁佐地区有caggionetti，炸栗子和巧克力的馄饨。 但是Pandoro和Panettone是维罗纳和米兰的圣诞蛋糕，在整个意大利和国际上广受欢迎，因为它们可以工业化地烘焙，并且保持足够长的时间以便分布很长距离。
因此，意大利大多数地方的糕点店除了他们的当地特色菜之外，还制作潘妮特尼饼。 传统的意大利节日糕点是一种轻巧透气的蛋糕，在面团中加入了蜜饯和葡萄干，但现在很多传统的变化方式比比皆是：上面有糖霜和杏仁，巧克力片代替蜜饯，蛋挞或柠檬奶油馅，或者用巧克力糖霜和橙奶油馅。 Pandoro是一种用黄油制成的轻便，通风的蛋糕，用8角高的星形锅烤制而成，通常只需撒上糖粉，但现在它还带有许多不同口味的馅料。
其中一些变化显然是为了适应人们的喜好，例如，不喜欢蜜饯的潘妮托妮，但那些馅饼的甜点源于传统的爵士乐假日蛋糕，尽管他们可以做得很好更令人满意的是，在家中爵士乐的Panettone或Pandoro ：您可以根据自己的口味量身定做馅料，也可以包含新鲜浆果等成分，因为它们不会用于大量生产的蛋糕，没有保留。
Panettone也是布丁和其他甜品的理想基地，这一点很方便，因为在12月26日，一些剩余的意大利节日糕点需要处理，当时有些人会享用剩下的意大利节日糕点或潘多罗片，烤上涂抹奶油和早餐后再放上卡布奇诺咖啡。