这是一顿美味的早餐，甚至是任何肉汁菜肴的完美伴侣。 撰写这份食谱带给我的祖父（谁是一个伟大的厨师，我最好的朋友之一）为我做Cheela的美好回忆！ 快乐的时光！ 配方包括在一夜之间将Moong浸泡在您的准备时间中。
你需要什么
- 2杯分裂
- 没有皮肤的moong小扁豆 - 请参阅下面的链接以获取Moong的图片
- 2干红辣椒
- 1茶匙小茴香籽
- 1/4茶匙asafetida粉末
- 2寸姜片，磨碎
- 2颗切碎的青辣椒（可选）
- 1/2杯细碎的新鲜香菜
- 盐适量
- 蔬菜，油菜籽或向日葵油（用于油炸）
如何做到这一点
- 在流水下彻底清洗Moong 。 把它放入一个大碗里，加入干红辣椒，小茴香籽和asafetida粉。 充分混合并加入足够的温水以充分覆盖Moong。 留下一夜间浸泡。
- 第二天早上，将水排走，在食物处理机中研磨你用它浸湿的香料和香料，以获得良好的糊状物。 只根据需要添加水分以获得煎饼糊状物的稠度 - 厚而“可浇注”。 加入磨碎的生姜，切碎的香菜和盐调味并拌匀。
- 用中火加热烤盘或重底锅。 趁热时，向其中加入几滴食用油并旋转涂覆锅的所有侧面。 现在将一个装满面糊的钢包倒入平底锅中，轻轻地用钢包将面糊从中心向外摊开成圆形。 做一个直径大约6英寸的圆。 煮1分钟。
- 淋上少许油并提起Cheela的边缘，让石油进入它的下面。 现在翻转，煮到另一边也是金黄色。
- 从锅中取出，立即用您选择的酸辣酱服务。 我喜欢它与薄荷香菜酸辣酱 ！ 你也可以用新鲜磨碎的芝士填充Cheelas！
| 营养指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 408 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 282毫克 |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 膳食纤维 | 13克 |
| 蛋白 | 26克 |
（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）