你可以在这个简单的食谱中使用任何硬根蔬菜Crockpot烤蔬菜。 如果你是素食主义者，或者如果你想陪烤鸡肉，牛排或肉饼，就没有什么比一盘烤蔬菜了。 如果你正在做一个烤好的晚餐 ，那也很棒; 把两个锅放在烤箱里。 烤根菜类蔬菜是冬季经典的配菜，在市场上没有什么新鲜的东西或者所有你能找到的都是进口的嫩蔬菜的时候，都很棒。
这个配方只能使用硬根蔬菜。 如果你使用较软的蔬菜，如芦笋，青豆或红椒，在长时间的烹饪过程中，它们会变得太软。 其他不错的选择还包括红薯，育空黄金马铃薯，奶油土豆，萝卜或芜菁甘蓝。 确保将所有蔬菜切成大约相同的大小，以便同时烹饪。 根据你的口味，你可以剥皮或不剥皮。
当它们在高温下焦糖化并且蔬菜中的淀粉变成糖时，长时间烹饪的根蔬菜变得非常甜。 即使不喜欢蔬菜的人也会喜欢这种食谱！
在你用烤箱加热的深盘中配上这种食谱。 这是简单，美味，健康，非常美味和安慰。 配方提供了大量的纤维，大量的维生素A和C以及植物化学物质。
你需要什么
- 1磅小胡萝卜或普通胡萝卜，切成块
- 4块三角马铃薯，擦洗，切成1-1 / 2“件
- 1个洋葱切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 2汤匙水
- 3汤匙橄榄油
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
如何做到这一点
1.将胡萝卜，土豆，洋葱，大蒜，水， 橄榄油 ，盐和胡椒放入3-4夸脱的crockpot中并搅拌混合。 如果你可以找到薄的整个胡萝卜，不要把它们切碎，但是把它们加入整个慢炖锅。 如果你稍微修剪它们，你甚至可以留下一些绿色的上衣。 如果你喜欢大量的大蒜，请加入更多。 您可以改变蔬菜的比例以适应您的口味，以及您可以在杂货店找到的东西。
2.盖上crockpot并低温烹煮7-9小时，或用叉子刺穿时蔬菜变软。 如果你有一个更新，更热的烹饪crockpot，蔬菜可能会在五六个小时后完成。 如果你希望它们更脆嫩，你可以在五六个小时内检查蔬菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 236 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 65毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 5克 |