如果您正在寻找一种俗气，无肉的开胃菜，这是一个很好的选择。 蘑菇帽塞满了烤红辣椒，朝鲜蓟和Boursin奶酪的活泼混合物。
在这个配方中使用宝贝portabella蘑菇或普通蘑菇。
你需要什么
- 20到24个大中型蘑菇（宝贝portabella或纽扣）
- 2汤匙黄油
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 1罐（15盎司）朝鲜蓟（排水和切碎）
- 1/4杯烤红甜椒（切碎）
- 1/3杯经验丰富的面包屑
- 1包（5.2盎司）带有大蒜和草药的Boursin奶酪
- 1/2杯巴马干酪（切丝）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。用浅色烘烤盘轻轻涂上油脂，或用不粘烹饪喷剂轻轻喷洒。
- 洗净蘑菇并小心地取出茎。 把帽子放在一边。
- 精细地切断茎。
- 用中火将黄油放入煎锅中融化。 加入切碎的洋葱和切碎的蘑菇茎。 库克，经常搅拌，直到软化，约3分钟。 加入切碎的朝鲜蓟和烤红甜椒。 煮，搅拌，直到热。 添加面包屑和Boursin奶酪。 煮，搅拌，直到混合好，热。
- 把蘑菇帽放在准备好的烤盘里。 用一根切碎的帕玛森奶酪填充盖子和顶部。 烤约15分钟，或直到蘑菇变褐。
更多酿蘑菇食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 170 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 38毫克 |
| 钠 | 306毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 13克 |