此版本的succotash以玉米芯，新鲜利马豆和红色甜椒为特色，这道菜充满了味道和质感，几乎可以搭配任何餐点。
你需要什么
如何做到这一点
1.用中火煎锅将培根用中火煮至脆，约6分钟。 使用切开的勺子，将培根转移到衬有纸巾的板上以排出。 倒掉所有汤匙的水滴。
2.用中火加热培根中的黄油。 加入玉米，利马豆，甜椒和葱，经常搅拌约5分钟。
3.加入奶油，水，盐和胡椒。
将热量降低至低温，覆盖并煨至蔬菜嫩芽约15分钟。 搅拌培根和韭菜，趁热食用。
食谱技巧和笔记
•去除玉米粒的最好方法是将未煮过的玉米穗放在一个浅碗中，并用锋利的薄刀刀片切下玉米粒。 这种技术可以生产出可以添加到沙拉和沙拉酱中的完整内核。
•如果您想使用玉米粒制作汤，油条或布丁，您可以在此过程中再添一步。 切下谷粒后，倒转刀子，用无光泽的一面沿着耳朵的长度方向按压玉米和其他牛奶。
•选择玉米时，无论品种多少，最好的就是最新鲜的。 询问种植者何时被采摘，如果不可能，就用鼻子。 新鲜玉米会闻到新鲜。
•寻找明亮的绿色外皮紧密闭合的耳朵。
•玉米丝的末端应该是金黄色的，而不是苍白的，表明玉米被拣得太早。
•玉米的茎端应该是苍白而潮湿的，而不是木质的。
•不要剥皮。 如果你这样做，玉米会变干。 相反，感觉通过稻壳丰满，有弹性的内核。
•购买你的玉米后，直接回家。 你的热车没有地方坐它任何时间长度。 迅速将其冷藏在密封袋中，并在烹饪前将其壳化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 501 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 41毫克 |
| 钠 | 126毫克 |
| 碳水化合物 | 73克 |
| 膳食纤维 | 18克 |
| 蛋白 | 23克 |