在厨房里的美食火炬的存在是一个真正成就的家庭厨师的标志。 这是制作完美焦糖布鲁莱的必备品，但如果你在盒子外思考，它也可以用于更多。 使用它代替烤箱或烤炉来融化奶酪或褐色食物：这份清单应该启动你的想象力。
- 布丁糖焦糖布丁。 在冷冻奶油Brulee奶油冻（一个尝试： 姜 - 豆蔻奶油布丁）的顶部洒上一层糖，将来自食物的火炬来回融化，直至糖融化并变成淡琥珀色。在一个光滑，脆皮。
- 布朗在mac和奶酪上打顶。 如果您没有时间在烤箱中制作通心粉和奶酪，您仍然可以用烤炉烤制脆皮烤箱外壳。 试试这个简单的食谱：将两份全脂牛奶和两份肘通心粉放入炖锅中。 煮熟后，将热量减少至低温，煮至通心粉煮熟为止，但仍坚持咬至约10至12分钟。 关掉加热器，然后放在燃烧器上，搅拌1份切碎的切达干酪和1/2茶匙第戎芥末，每杯切达干酪。 如果需要添加更多的牛奶以达到奶油稠度，并用盐和辣椒调味。 把勺子放入碗中，用面包屑轻轻撒上面包屑，用火把棕色面包屑直到奶酪泡沫和面包屑变成淡褐色。
- 做一个金枪鱼融化或小馅饼融化。 如果你没有烤箱，也不想打开烤箱的烤箱，你仍然可以做金枪鱼融化或鲑鱼融化 。 组装融化物，然后使用烹饪火炬将顶部的奶酪融化，直至其起泡。 稍微远一些，直到奶酪融化，然后再将奶酪融化，使奶酪变成棕色和泡沫。
- 烤辣椒。 由于您可以更精确地指示火焰，所以烘烤辣椒更容易使用烹饪火炬而不是肉鸡或炉灶。 将胡椒放在铝箔内衬的平底锅上。 准备一个大玻璃或金属混合碗和一些保鲜膜。 从一个小区域开始，在胡椒上来回烤制火炬，直到皮肤变黑并起泡。 使用一把钳子将胡椒粉转到另一边，将火炬放在皮肤表面，直到全部变黑。 立即将胡椒放入一个碗中，并用保鲜膜将碗紧紧盖住，这样胡椒就可以自行加热。 10到15分钟后，当胡椒有机会冷却时，揭开碗并除去胡椒。 在流水下或使用纸巾擦去变黑的皮肤。 切掉茎干，从里面刮去种子。
- 布朗酥皮。 一道美食火炬将完美地将柠檬蛋白酥皮或烤阿拉斯加的蛋白酥皮的顶峰变成焦糖色。 当你用酥皮点心加上甜点时，只需在烤面包片上轻轻涂上一道烹饪火炬的火焰，直到它变成淡褐色。
- 布丁是一种葡萄柚。 为了在早餐或早午餐时提供柚子的优雅方式，将葡萄柚切成两半，并用红糖轻轻撒上。 使用烹饪火炬烘烤柚子的表面，融化和焦糖化糖。
- 完成一道焗烤。 用美食火炬在土豆烤饼上抹上脆嫩，美丽的褐色地壳。 在烤箱中完全煮熟后，用蘸有磨碎的帕玛森奶酪和松露油的轻微细雨轻轻地洒上焗烤架。 在烤架表面来回烤制美食火炬，直到奶酪和土豆开始变脆和变褐。
- 为s'mores吐司棉花糖。 如果篝火季节太遥远，可以使用美食火炬制作一些室内蔬菜。 准备好全麦饼干和牛奶巧克力块。 用金属串烤棉花糖，用火炬均匀烤制，然后从火炬开始，让它有机会在没有烧焦的情况下加热，然后将火焰靠近以完成褐变。 立即将棉花糖转移到一块巧克力碎片的全麦饼干上，用另一个全麦饼干将棉花糖从串烧中刮掉，然后用饼干将其倒入。
- 做一个完美的法国洋葱汤。 法国洋葱汤没有一层粘有奶酪的油煎面包块。 而烹饪火炬可以更容易地融化和脆化奶酪，而不是试图将盛满汤碗的平底锅导入肉鸡。 把汤倒入碗中，在上面放一片烤面包片，然后在整个碗上盖一片格鲁耶尔奶酪（传统规定面包的角落悬在两边）。 在食用前，使用烹饪火炬将顶部的奶酪融化并烘烤成棕色。
还可以用它点亮蜡烛，点燃甜点或饮料，点亮指示灯