西班牙美食的美妙之处在于其简单，最好的质量成分结合在一起，只需几步即可创造出美味佳肴。 简单的西班牙菜的基本原理通常是相同的： 特级初榨橄榄油 ，大蒜，海盐和偶尔的葡萄酒，柠檬汁或雪利酒醋和辣椒或辣椒粉。
这种美味而简单的大蒜胡椒鸡肉一周晚餐也不例外是西班牙风格的烹饪。 这里重要的是你的肉类和农产品的质量。 在西班牙东北部（鸡最受欢迎的地方），有吃玉米喂养的自由放养鸡的传统。 味道很棒。 与往常一样，建议使用特级初榨橄榄油（这是西班牙烹饪和油炸的最佳油，尽管流行的神话）。
这里先用橄榄油和大蒜炒鸡，然后用白葡萄酒中的烤红辣椒焖煮，制作出美味（快速）酱。 这是一个在30分钟内轻松准备，使其成为一个很好的周末晚餐。 传统上，它会配上简单的马铃薯面，如自制薯条或大蒜土豆泥。 用红芸豆和土豆做丰盛的一餐也很可爱。 对于非传统的东西，你也可以用天使头发面食或低淀粉的面食来服用，蒸好的西兰花也可以。
你需要什么
如何做到这一点
- 这个食谱约制作四份。 如果在土豆或意大利面食上食用，可能足够六个。
- 首先，从大蒜的丁香剥皮和切薄片开始。 搁置。
- 两面都用鸡胸肉。 将橄榄油倒入一个大而厚的煎锅中，并放在中火上。 趁热（但不吸烟）时，将鸡胸肉放在锅里，四面都是棕色的。
- 鸡肉烧完后，用小火将平底锅内的蒜片放入锅内。 将红辣椒切成两半，放在鸡肉和大蒜旁边的煎锅中。
- 将12盎司干白葡萄酒倒入锅中，用中火煮，直至鸡肉完全煮熟，其果汁变白。 如果白葡萄酒完全蒸发，加入约四盎司，继续煮。
- 当鸡肉煮熟后，将鸡肉切片并放在盛有大蒜片和红辣椒的盛肉盘上。 将葡萄酒酱倒在上面并上桌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 856 |
| 总脂肪 | 49克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 26克 |
| 胆固醇 | 190毫克 |
| 钠 | 267毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 63克 |