这种鸡肉和朝鲜蓟砂锅味道很好，易于固定和烘烤。 只有六种配料，准备工作非常简单。 在餐中加入烤土豆（参见提示）或用米饭和沙拉供应鸡肉。
使用可以从炉灶到烤箱的煎锅，或者在烤焦之后将鸡转移到烤盘中。
你需要什么
- 鸡胸肉4个半，无骨，无皮，约1 1/2磅*
- 4汤匙黄油
- 8盎司切片新鲜蘑菇
- 1罐或可以（约14盎司）腌制洋蓟，沥干
- 2汤匙通用面粉
- 1 1/2杯
- 鸡肉汤
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。
- 在煎锅或炒锅里 ，棕色的鸡肉轻轻地抹在黄油里。
- 如果您使用烤箱安全的煎锅，将鸡肉转移到烘烤盘中或将其移动到盘子上。
- 将蘑菇加入煎锅中煎几分钟，直至变成浅褐色; 删除并勺上鸡块。
- 把排水的朝鲜蓟心放在鸡块上。
- 将面粉加入煎锅中剩余的黄油中并搅拌混合。 加入肉汤，煮，搅拌，直至变稠。 如果煎锅是烤盘，将鸡肉，朝鲜蓟和蘑菇放回锅中。 如果在烤盘中烘烤，倒入鸡肉，朝鲜蓟和蘑菇酱。
- 烘烤约45分钟。*
供应4人。
*如果你的鸡胸肉很小，或者如果你使用的是薄肉饼，这道菜需要更少的时间。 如果您不确定，请使用即时读取的食物温度计检查温度。 鸡肉必须煮至温度至少165°F（74°C）。
专家提示
- 用烤土豆：将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。 在几个地方用叉子刺Prick 4擦好的烤土豆。 放入烤箱烤20分钟，鸡肉变褐。 将鸡肉和朝鲜蓟盘放入带有土豆的烤箱中，继续烘烤约45分钟，或直到土豆变软。
- 我发现在市场上可以买到的鸡胸肉通常是8到10盎司，比标准的3到4盎司鸡肉的“份量”要大。 大鸡胸肉很容易分两部分。 如果你的鸡胸肉很大或很厚，可以考虑将它们水平切成两块均匀的肉饼。