铜河三文鱼

Chinook,Sockeye和来自阿拉斯加Cordova的Coho三文鱼

第一件事:铜河三文鱼不是鲑鱼的一种类型或种类 。 “铜河三文鱼”这个标签用来表示在威廉王子湾和铜河三角洲地区捕获的chinooksockeye和coho三文鱼,它们正在沿着它的一条河流和支流向上游游览铜河。

什么是所有的烦恼?

在300英里处,铜河是一条很长的河流,这也是为什么来自它的鲑鱼非常珍贵的原因之一。

由于鱼类长途跋涉,所以他们事先做好了准备。 铜河三文鱼往往具有良好的高脂肪水平,为他们的品种,给他们很大的味道,质地很好,并与鲑鱼健康脂肪相关的健康益处。

尽管如此,这还不是全部。 铜河三文鱼渔民一起工作,以确保来自该地区的鲑鱼在每一步都能得到良好的处理,从抓到鳃网并在被捕获时立即放血,到以仔细和方便的方式加工和运输。 建立最佳实践和一些非常好的市场营销已经导致铜河三文鱼的市场需求高于平均水平。 这反过来又意味着铜河渔民有动力继续改善渔获量。

由于该地区对三文鱼的内置需求,销售铜河三文鱼的努力首先瞄准了太平洋西北地区,特别是西雅图和波特兰。

春季鲑鱼和鲑鱼季节的开放是当地的盛事。

除了美味以外,将铜河三文鱼带入市场的捕鱼做法是可持续的。 阿拉斯加鱼类和野味保证不同物种的季节不会开始,直到鲑鱼的稳定种群已经冲上河流产卵。

铜河三文鱼何时可用?

铜河鲑鱼渔业所在的阿拉斯加州科尔多瓦的鲑鱼捕捞季通常在5月中旬开放,9月份结束。 这个季节从chinook(又名国王)鲑鱼开始,然后转移到红鲑鱼,并以coho三文鱼结束。 新鲜的铜河三文鱼在美国各地都有销售。 冷冻铜河三文鱼在今年剩下的时间里都很美味 - 这绝对是整个城镇似乎愉快地生活的地方!

铜河三文鱼真的是最好的三文鱼吗?

铜河三文鱼往往是极其优质的鲑鱼。 然而,有人可能会说,最好的鲑鱼是来自阿拉斯加州北部育空河渔场的鲑鱼。 育空河的面积为1,980英里,是铜河的六倍。 而河流的长度意味着鲑鱼需要为了维持产卵的机会而增加自己的体力。 其结果是一种疯狂丰富和深味的鱼。

尽管如此,育空河鲑鱼的采购更为棘手,而铜河鲑鱼在季节内广泛销售。 他们都是很好的选择。

我应该如何烹饪铜河三文鱼?

您可能已经为铜河三文鱼的质量支付了溢价。

不要掩盖它。 如果它是新鲜的,它一定是夏天,所以尝试简单地做烤三文鱼,并称它为一天。 它很容易,很好吃,它可以保持厨房里的鱼味! 没有心情去烧烤? 请参阅其他烹饪三文鱼的方法

我在哪里可以买到铜河三文鱼?

铜河三文鱼经常在专卖市场和海鲜柜台出售。 如果在树林的脖子上找不到它,铜河鱼市场将在整个北美运送。