蛋黄酱烤三文鱼食谱

这种蛋黄酱烤三文鱼食谱已经存在了一段时间,它总是值得回到。

在烤鱼之前将mayo撒在鱼上看起来可能很奇怪,但mayo主要是用柠檬汁,盐,有时用芥末和草本油调味的 - 这种成分通常可以在烤鱼之前涂上鱼。

事实上,在制作蛋黄酱时, 莳萝蛋黄酱是比普通蛋黄酱更好的选择。 即使在炉子上使用烧烤锅,用炭烤过的味道也是最好的。

你需要什么

如何做到这一点

准备三文鱼

  1. 小心地将你的手指放在圆角的中心(靠在谷物上),如果你发现任何针脚骨头,用一把尖嘴钳将它们拉出来。
  2. 拍干鱼片并放在一边。

做莳萝蛋黄酱

  1. 在一个小碗里,将蛋黄酱,柠檬汁,芝麻油,葱和可选的Tabasco结合在一起。 剁碎切碎的莳萝。 冷静直到准备好使用。
  2. 您将使用1/2杯这种蛋黄酱作为鱼,余下的1/4杯将用作装饰物。

三文鱼

  1. 在鱼片的两侧轻轻撒上d鱼。 搁置。
  2. 如果使用烤盘,请将烤架(或烤盘)加热至中等热量以获得木炭和中高热量。
  3. 将鱼片放在烤架上,以对角角度烤3分半钟。
  4. 使用非常薄的宽刮刀,将每个锉刀旋转1/2圈而不翻动,以创建可爱的剖面线图案并烹饪另外的3 1/2分钟。
  5. 将鱼片翻转过来,再煮3到4分钟,具体取决于它们的厚度。
  6. 配上一团蛋黄酱和一枝莳萝。
营养指南(每份)
卡路里 901
总脂肪 80克
饱和脂肪 13克
不饱和脂肪 20克
胆固醇 149毫克
628毫克
碳水化合物 2克
膳食纤维 0克
蛋白 42克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)