使用这种精致的春季草药的秘诀
山核桃是一种精致的绿色春天草本，非常适合沙拉，特别适合煎蛋卷和其他鸡蛋菜肴。
什么样的味道？
山楂的味道可能是最好的描述，是龙蒿和香菜之间交叉淡淡，细腻和微妙的版本，只有一小撮微薄的茴香或薄荷味的后记，没有任何这些味道真的会通过。
Chervil看起来像什么？
切尔维尔看起来像一个稍微更轻，更细腻，形状更扁平的扁叶香菜，但看起来更可爱，更薄。 有时一束小叶的叶子会紧密闭合，几乎像花朵一样。 避免与真正的花朵连接在一起，这通常意味着草药会变得有点苦。
何时何处可以找到切尔维尔？
切罗为春药。 它将在温暖气候的冬季以及温带气候的冬季结束时或使用温室的种植者出现。 否则，新鲜的山樱通常只能在春季和初夏在较凉爽的地区使用。 就像欧芹和香菜一样，热量会导致萝卜栓，去种子，变苦。
然而，切罗维尔不如欧芹或香菜那么常见，因此您可能需要在专卖店或农贸市场追捕它。 如果你在附近的市场找不到山萝卜，可以考虑自己种植。
在没有太多阳光或阴影的花园里，这是幸福的，一个很好的组合是一种可以去的方式，并且还可以在经典的厨房内的草药花园的窗台上的一个小锅里很好地生长。
如何使用Chervil
切罗为其中一种草药，用于制造香草（其他香菜，龙蒿和韭菜），这是一种在法国烹饪中广泛使用的精致草药混合物。
山核桃特别美味，加入鸡蛋或加入煎蛋或撒在炒鸡蛋上。 当添加到浅色沙拉时，它也可以带来新鲜感。
如果我找不到切罗呢？
一方面，没有别的东西真的会像萝卜味道一样; 另一方面，欧芹或龙蒿（或者，更好的是，两者的组合）可以在没有找到山萝卜的情况下在食谱中添加新鲜的绿色草药笔记。 我还发现韭菜或莳萝，这些韭菜或莳萝也与鸡蛋和精致的绿色搭配得很好，可以很好地代替萝卜，尽管味道差别很大。