素食主义者的面包屑西葫芦芯片（和纯素小孩！）。 许多面包和油炸或烤箱西葫芦薯片食谱要求鸡蛋，牛奶或其他成分不是素食主义者 。 但你并不需要鸡蛋来制作美味的西葫芦片小吃。
这是一个简单的方法来制作没有牛奶或鸡蛋的面包和烤西葫芦芯片 - 完全素食主义者。 在这个食谱中，你可以使用普通的面包屑，或者，如果你更喜欢轻一点的东西，可以尝试使用面包屑面包屑 。 请注意，这些面包屑西葫芦芯片可以在烤箱中烘烤，或者在油中稍微煎一下 - 这取决于您和您希望它们的健康程度。
另一个快速注释 - 我喜欢在这类食谱中使用经验丰富的盐，这需要一点额外的美味风味。 然而，一些经验丰富的盐品牌含有味精（味精），我个人更喜欢避免。 如果这对你很重要，请检查一个没有它的调味盐品牌，或者将调味盐换成另一种你喜欢的调料混合物。 我喜欢Dash Original女士和Cajun风格的调味料。
你需要什么
- 2片西葫芦（切成约1/2英寸厚）
- 3/4杯面包屑（确保它们是素食主义者）
- 1/2茶匙意大利调料
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/4茶匙调味盐
- 约1/3杯豆奶（或另一种纯素奶替代品）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至475度，并用橄榄油或不粘锅烹饪喷雾轻轻喷洒烤盘。
- 在一个大碗里，将面包屑，意大利调味料，大蒜粉，洋葱粉和调味盐混合在一起。
- 将豆浆放入单独的小碗中。
- 轻轻地将每片西葫芦浸入豆浆，然后用调味的面包屑混合物轻轻涂抹每片。
- 将面包屑的西葫芦切片放在烤盘上的单层上，然后烘烤5-10分钟，或直至轻微地变脆。
- 将西葫芦芯片翻过来，再烤5分钟。
这些面包和烤箱烤西葫芦芯片本身就很棒，但如果你正在为孩子做饭，你可能想用一些牧场酱来为他们提供服务。 这里有一个很棒的自制素食牧场装 。
如果你愿意，你也可以用中等热量将这些小西葫芦芯片油煎一点油。 你需要4-5分钟左右的时间，让他们很好地变成褐色和酥脆。
如果你喜欢这些面包屑和烘烤的素食西葫芦芯片，你可能也喜欢这些面包豆腐手指，这对孩子来说也是完美的。
需要另一种健康的方式来提供西葫芦的丰收？ 尝试Dr. Esselstyn的无油“炒”西葫芦食谱 ，或尝试我自己的个人最爱之一： 素食黑豆和西葫芦玉米饼汤配方 - 百胜！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 114 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 310毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |