Monajean的苹果蛋糕是潮湿的，并装载切碎的苹果和山核桃或核桃。 我最近添加了简单的焦糖釉蛋糕。 或者使用这种基本的香草釉或其一种变体 。 这个南瓜蛋糕上的枫树山核桃釉在这个苹果蛋糕上也很棒。
在釉面的蛋糕上撒上多余的碎坚果或用烤椰子装饰。
这个蛋糕不包括香料。 如果你想要一个五香的苹果蛋糕，添加1 1/2至2茶匙肉桂粉和约1/4茶匙肉豆蔻干成分。
你需要什么
- 1 1/4杯植物油（油菜籽，玉米油或红花都是不错的选择）
- 2杯糖*
- 3个大鸡蛋
- 3杯
- 面粉 （13 1/2盎司）
- 半茶匙盐
- 1 1/4茶匙小苏打
- 2茶匙香草精
- 3杯苹果（切碎）
- 1杯坚果（切碎;山核桃或胡桃）
- 为焦糖结冰
- 2杯糖粉
- 2汤匙黄油（软化）
- 1茶匙香草精
- 4至6汤匙焦糖甜点顶部
- 3至6汤匙牛奶（或足够薄的釉）
- 可选：切碎的坚果用于装饰
如何做到这一点
- 将烤箱加热到325°F。
- 慷慨地黄油12杯Bundt蛋糕盘，覆盖所有的角落和裂缝。 用面粉粉。
- 将植物油与糖混合; 一次添加一个鸡蛋，每次添加后都跳动。
- 将面粉，盐和小苏打混合在一起并添加到第一种混合物中。
- 搅拌在香草提取物。
- 折叠在苹果和坚果。
- 将面糊倒入准备好的蛋糕盘中并均匀分散。
- 在预热的烤箱中烘烤1小时10分钟至1小时20分钟。 插入蛋糕的牙签应该清洁干净。
- 在平底锅上将蛋糕放在架子上冷却10分钟; 把蛋糕倒在一个架子上，放在一张大的铝箔或羊皮纸上。
- 当蛋糕完全冷却后，用您最喜爱的糖霜或釉或下面的焦糖糖霜淋上毛毛雨。
焦糖结冰
- 将糖粉与2汤匙软化黄油，1茶匙香草精和4汤匙焦糖甜点结合在一起。 打几汤匙牛奶。 添加更多的牛奶和/或焦糖酱以尝尝并保持细腻的一致性。
- 勺子放在蛋糕上，让多余的水滴滴落在铝箔或羊皮纸上。 如果需要，撒上更多的碎坚果或烤椰子。
- *如果需要，用红糖代替1/2至1杯砂糖。