羊排配菠菜 - Gosht Saagwala

这可爱的郁郁葱葱的咖喱是完美的一顿丰盛的家庭餐。 它通常不会在印度用羊腿制成,因为羊肉通常不会被吃掉 - 山羊更受欢迎,并且被误认为是羊肉! 不过,我喜欢使用羊腿 - 由此产生的咖喱味道丰盛而健康。 虽然我会在一年中的任何时候吃羊腿,但我特别喜欢它们在冬天! 这道菜中的菠菜为它增添了一种美味的泥土质地,并且包装了一种强大的营养冲饮! 菠菜羊肉酱/ Gosht Saagwala与热辣的Chapatis,Parathas,普通米,Jeera Rice一起品尝美味佳肴....添加绿色沙拉,您就可以开始了!

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将大蒜和姜酱,青辣椒masala混合在一个大碗里,直到混合均匀。
  2. 加入羊腿并混合直到它们被混合物充分包衣。 用保鲜膜包裹并冷藏2-3小时。
  3. 当羊羔腌制时,将菠菜洗净并切碎。 放入盛有半杯水和盐的锅中,煮至煮熟为止。
  4. 将菠菜磨成食物处理器中的糊状物。 放在一边。
  1. 当羊腿完成腌制后,用中火将3汤匙食用油加入深锅/锅中。 加入腌制的羊腿,煎至黄褐色。 取下并放在一边。
  2. 将其余的食用油加入锅中,加热。 现在加入全香料和炒菜。
  3. 随着香料变得稍暗,加入洋葱和油炸,直到它们变成淡金色。
  4. 加入所有其他香料 - 香菜,小茴香和加拉姆马萨拉 - 并煎5分钟。
  5. 加入番茄和油炸至油开始与马萨拉分开。
  6. 添加菠菜和以前的棕色羊腿到这个马萨拉,拌匀,加入半杯水。 盖上锅/锅,煨热量。 煮到羊羔腿嫩。 这将需要大约1到1.5小时,并会产生一个可爱,浓密的肉汁。
  7. 从火上移开,用一团新鲜的黄油装饰。 配上热辣的ChapatisParathas ,普通米或Jeera Rice
营养指南(每份)
卡路里 1729
总脂肪 112克
饱和脂肪 49克
不饱和脂肪 45克
胆固醇 526毫克
772毫克
碳水化合物 31克
膳食纤维 10克
蛋白 147克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)