这款大黄香蕉派是经典草莓大黄派的一种令人耳目一新的变化。
香蕉，香料和一点橙汁给这个大黄馅饼神话般的味道。 香蕉给这块馅饼带来的额外甜味和口感会让你的家人和朋友感到惊讶。
你需要什么
- 2张馅饼点心（商业预制，或一个自制批次，用于2层饼）
- 3杯大黄（切片新鲜，约1磅）
- 3个中等香蕉（成熟，去皮和切片）
- 1杯糖
- 1/4杯橙汁
- 3汤匙面粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙肉桂（地面）
- 1/4茶匙肉豆蔻（地面）
- 1汤匙黄油（切成小块）
如何做到这一点
准备一个2层饼的糕点。 将糕点成形为两块扁平盘并冷藏20至30分钟。 另外，使用商业冷藏准备的糕点表。
将烤箱加热至450°F。将一半糕点从冰箱中取出并将其滚出至12英寸的圆圈。 用糕点线9英寸派盘。
在一个大碗里，加上大黄，香蕉，糖，橙汁，面粉，盐，肉桂和肉豆蔻。
将汤匙混合物倒入糕点内衬的盘子里，加点黄油。
将剩余的糕点放入顶部地壳的11英寸圆圈中。 放在水果馅上，密封，然后将边缘四处flu散。
在预热的烤箱中烘烤馅饼15分钟。
将热量降低至350°F，再烘烤30分钟，或直至表皮变成棕色。 如果边缘看起来是过度褐化，请使用饼状挡片或自制铝箔饼环来保护边缘。
上菜之前，让馅饼完全冷却在架子上。
专家提示
考虑使用香蕉大黄填充你最喜欢的皮匠配方或水果脆。
读者评论
“我通常对香蕉食谱持怀疑态度，特别是当他们与其他一些水果或蔬菜共享舞台时，但是......橙汁和大黄的酸和酸与香蕉的圆润精华完美平衡，结果几乎像奶油一样，绝对是冰冻酸奶的绝妙之选;越坚强越好（我是乔的平原），我甚至会为我的家人做出这样的决定（其中包括一位餐馆老板和一位口味非常特别的姐姐）。那些喜欢用编织条代替完全密封的圆形顶部地壳的人 - 恐怕不是这样，香蕉焦糖只是在酥皮点心之间添加一点点香味，但是不会燃烧，如果你有点烹饪奇迹问问我，你甚至可以用额外的香蕉代替约三分之一的糖，而不会影响口感或一致性。 - KB
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