缸罐大北豆

这些缸罐北豆是用干豆和各种蔬菜制成的。 这是一种多功能食谱,您可以轻松更换调味蔬菜。 或者给豆子加些火腿或培根。

照片中的豆子用慢炖锅烹制,没有预浸或烹饪,而且烹饪得很完美。 如果您经常遇到豆类变得不舒服的问题,请继续将它们浸泡在一夜之间。 或者在将它们添加到慢炖锅之前,快速浸泡(在豆包上)并慢慢炖。 尽管很多人说盐对豆子的嫩度没有影响,但是在烹饪时间结束时以及豆子变软之后添加它。

这些北方豆类中的草药和蔬菜混合物将它们完美地结合在一起,慢炖锅使它变得非常简单。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 冲洗好豆子,然后捡起来。 丢弃任何畸形的豆子或任何可能找到的小石头。 我实际上在干豆子里发现了小石块,所以当你冲洗时总是看着它们。
  2. 将豆转移到慢炖锅。 向锅中加入1 1/2夸脱的水。
  3. 加入洋葱,胡萝卜,芹菜,月桂叶,大蒜,芹菜片,欧芹小枝和新鲜研磨的黑胡椒。
  4. 在LOW上烹饪5 1/2至6 1/2小时。 6小时后,图片中的豆子非常柔软,但豆子的时代,水的硬度等等可以有所不同。
  1. 加入犹太盐,尝尝。
  2. 将米饭放在米饭,沙拉, 辣椒和炖菜,汤中,或者将它们蘸食,以便在蘸酱或开胃菜中使用 。 它们非常适合用于任何需要罐装北方大豆的食谱。
  3. 将剩菜贮藏在冰箱中最多4至5天或冻结(见下文)。

如何冷冻熟豆

变化

营养指南(每份)
卡路里 317
总脂肪 1克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
49毫克
碳水化合物 60克
膳食纤维 16克
蛋白 19克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)