经典南方窒息猪排食谱

焖猪排是一款南方舒适的经典款式,配以煎猪排,配以简单而超级咸味的洋葱肉汁。 这种剁碎的猪排配方对白米大有帮助,这种白米可以浸泡美味的酱汁,使这道家常菜成为一道盛宴。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用家禽调味料,盐和胡椒调味两面猪排
  2. 在中等高温的大煎锅中加热油。 当油变热时,将猪肉切成褐色,每面约5分钟。 从平底锅中取出并放在盘子上。
  3. 倒掉多余的油,然后用平底锅将锅放回炉子上。 添加黄油和洋葱,以及一大撮盐。 炒约10分钟,或者直到洋葱变黄。 洋葱需要焦化以获得最佳效果。
  1. 搅拌大蒜,煮1分钟。 搅拌面粉,煮2分钟。
  2. 添加鸡汤 ,酪乳和水。 当混合物变成小火,用木勺从锅底刮去任何褐色的碎屑。
  3. 将热量调低,让洋葱汁慢慢炖15分钟。 如果它看起来变得太厚,就加入一滴水。
  4. 猪排和任何汁液重新放入锅中,并用肉汁涂抹。 煮约10到15分钟,或直到猪肉如你所愿完成; 内部温度必须达到至少145 F才能达到安全的熟练程度。 品尝调味料,如果需要调整。
  5. 在白米饭上面撒上洋葱肉汁。

提供建议

用米饭上的洋葱肉汁焖猪排是丰盛的舒适食物,不需要太多的侧面。 玉米面包和玉米松饼总是与任何有猪肉特色的美味伴侣。 或者用法式或酵母面包代替温和的口味。 大蒜吐司增加了一些松脆的质地。 将西兰花,豌豆,绿色或利马豆等煮熟的绿色蔬菜加入盘中,即可获得丰盛均衡的膳食。 尽管猪肉在技术上是白色的,但是在洋葱肉汁中富含的猪肉排骨却要求同样大胆的味道。 尝试黑比诺或西拉做一个令人满意的配对。

营养指南(每份)
卡路里 711
总脂肪 20克
饱和脂肪 5克
不饱和脂肪 10克
胆固醇 43毫克
746毫克
碳水化合物 107克
膳食纤维 4克
蛋白 22克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)