简单真正的英国薄荷酱食谱

一些味道组合不能超越，因为它们只是崇高。其中一种组合是真正的薄荷酱，烤羊肉通常作为传统的星期天午餐。

薄荷不仅是一种辛辣的草药，而且在薄荷酱中使用时，特别擅长切割与醋一样的羊肉固有的脂肪。甜美的羊肉，新鲜薄荷的辛辣味，来自糖的甜味以及醋的叮咬都融合在了一起，创造了一种被认为是经典的英式风味组合。

这种酱的另一个优点是制作起来非常便宜;' 为什么你会买一罐薄荷酱是一个惊喜。新鲜的薄荷在英国的野生岛和花园中盛产。即使你自己没有种植，你也一定知道有薄荷的人。

你需要什么

一旦感冒，在醋中搅拌并品尝酱汁。如果太强烈，只需加一点水。太弱，增加更多薄荷。
再次覆盖并且至少一小时离开一边，如果有时间的话离开一边更长。薄荷口味会渗入糖醋中。
用小勺子将小薄荷酱放在一个小碗或小罐中。如果你倾注到一个螺丝顶盖的罐子里，新鲜的薄荷酱会保存在冰箱里几个星期。不过，酱汁太好吃了，我怀疑你在传统的星期天午餐后会有什么离开，而且制作起来也很快捷。
薄荷酱的配对与烤羊肉搭配，但可以搭配羊排，肉饼，小腿或在爱尔兰炖菜中加入一个娃娃。薄荷酱的另一种爱就是馅饼。

什么类型的薄荷应该用于真正的薄荷酱？

英国有数百种新鲜薄荷，但最好的薄荷酱是薄荷。没有什么花哨。

我应该用什么类型的醋来做薄荷酱？

最好的醋是一种简单的白葡萄酒醋。应避免食用各种醋，不要使用麦芽或任何黑醋，因为它太强烈并且会杀死味道。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）