这种简单的普罗旺斯风格的鳕鱼配方可以在30分钟内放在桌上。 甜椒， 橄榄和西红柿给人一阵口味，否则就会令人馋涎欲滴。
请注意，使用红色和黄色甜椒（甜辣椒）。 红色，黄色和/或青椒的任何组合都能很好地工作，并呈现出丰富多彩的演示。 任何坚实的白色鱼（比如大比目鱼，石斑鱼或鲨鱼）都可以代替鳕鱼。 这个秘诀很容易就可以减半。
你需要什么
- 1个红色，黄色或青色甜椒（甜辣椒），包芯，播种，并切成1/2英寸长的条状
- 1中
- 将洋葱切成1/2英寸的长条
- 10个整个丁香
- 大蒜 ，去皮
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 2杯番茄碎番茄
- 12卡拉马塔橄榄
- 1/2茶匙加勒比调味混合或柠檬胡椒
- 4（约5盎司）鳕鱼片（见注）
- 合犹太人戒律
- 盐和黑色
- 胡椒适量，可选
如何做到这一点
- 在中低热量下，用橄榄油炒青椒，洋葱和整个蒜瓣，直到蔬菜变软。
- 加入碎番茄，橄榄，调料或柠檬胡椒。 继续烹饪，直到蒜瓣很容易用叉子刺穿。 如果混合物变得太干，请加一点水。
- 提高热量到中等。 向混合物中添加草屑。 炒到鳕鱼熟透后用叉子轻易剥落。 如果需要，用盐和胡椒调味。
- 用普罗旺斯酱在顶部供应鳕鱼片。
注意：任何坚实的白色鱼可能会替代鳕鱼，如大比目鱼，石斑鱼或鲨鱼。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 183 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 20毫克 |
| 钠 | 270毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 12克 |