石灰汁,大蒜,洋葱,土质小茴香以及深度丰富的碎屑辣椒,这些裙装牛排玉米饼真是太棒了。 我建议在木炭上烤肉以真正地带出口味。
你需要什么
- 2磅/ 900克裙子牛排
- 对于腌料:
- 三酸橙汁
- 1/3杯/ 80毫升植物油
- 3瓣大蒜(切碎)
- 1汤匙/ 15毫升洋葱粉
- 1汤匙/ 15毫升孜然粉
- 1汤匙/ 15毫升辣椒粉
- 1汤匙/ 15毫升辣椒粉
- 1汤匙/ 15毫升海盐
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升chipotle辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升辣酱油
- 1茶匙/ 5毫升牛至
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 对于Topping:
- 6个玉米饼
- 1杯/ 240毫升玉米莎莎
- 1/3杯/ 80 mL香菜(切碎)
- 配菜:准备
- 鳄梨
- 3个大葱(切碎)
如何做到这一点
- 把裙子牛排放在可重新密封的塑料袋里。 在碗里结合腌料成分。 倒在裙子牛排上,确保将腌料均匀分布在肉上。 密封袋并放入冰箱2-5小时。
- 如果使用炭烤炉,你需要两层火,煤和热。 将腌制的牛排放在烤架炉排上,每面煮3-5分钟,盖上盖子。 当这些牛排快速烹饪时,一定要密切留意。
- 一旦从火中取出煮熟并允许休息5分钟。 将谷物切成细条,放入温热的玉米饼,顶部撒上玉米莎莎,切成片的葱,鳄梨酱和切碎的香菜。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 692 |
总脂肪 | 37克 |
饱和脂肪 | 10克 |
不饱和脂肪 | 20克 |
胆固醇 | 129毫克 |
钠 | 1,371毫克 |
碳水化合物 | 47克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 45克 |