用不加糖的碎椰子和阿拉斯加王鲑鱼制作，这是在周末准备鱼类的最简单，健康但颓废的方法之一。 它适用于无麸质，无乳制品和古老的饮食，但不会像减肥食品一样品尝！ 配上简单的Garlicy broccolini，只要找到完美的鱼片，就会回到这个食谱。
与任何针对饮食限制或过敏人士的配方一样，请务必阅读所有配料的配料标签，以确保没有乳制品成分或配料对无麸质饮食的人不安全。
你需要什么
- 1磅阿拉斯加王鲑鱼（剥皮* ，切成4片3盎司片）
- 4汤匙酸橙汁（新鲜;两酸橙汁）
- 1杯椰子（不加糖的切丝）
- 1个鸡蛋
- 2汤匙水（冷）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 可选：切碎的新鲜番茄
如何做到这一点
1.将烤箱预热至400°F。用烘焙纸铺上羊皮纸并放在一边。
2.在冷水中腌三文鱼。 将柠檬汁挤在每一块和各个面上（可以在托盘或盘子上做这个）。放在一边。
3.将碎椰子放入一个小碗中，并放在一边。 在另一个碗中，将鸡蛋与冷水一起搅拌直到混合好。 将每个三文鱼块浸在鸡蛋清洗液中，然后将每个三文鱼块放入椰子内直至完全包覆。
4.将鲑鱼放在烤好的烤盘上，烤约15分钟，或者直到外面变成褐色，然后在中间适当地做。 立即开始，用海盐和新鲜研磨的黑胡椒调味，加入Garlicy broccolini （下面的食谱）和新鲜的西红柿。
*请您当地的鱼贩为您腌三文鱼，以节省时间
Garlicky Broccolini ：
- 2束西兰花，冲洗干净
- 1 T.特级初榨橄榄油
- 2 T.新鲜柠檬皮
- 2 T.新鲜蒜末
- 2 T.新鲜柠檬汁
- 海盐和新鲜研磨的黑胡椒，味道
- 1.将一小盆水倒入沸腾的水中。 将西兰花焯一下2分钟，直到鲜绿色和脆嫩。 立即转移到冰水中停止烹饪，然后沥干和放置。 用中火加热橄榄油在大炒锅中。 加入柠檬皮，蒜末和新鲜柠檬汁 。 加热1分钟，然后将西兰花加入锅中。 用其他配料抛西兰花，再煮1-2分钟。 将西兰花转移到一道食用盘中，加入海盐和新鲜研磨的胡椒粉调味。
库克的注释：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 316 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 128毫克 |
| 钠 | 165毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 30克 |