这是一个简单的，基本的大黄面包布丁。 布丁铺上细致的大黄，面包块，糖和鸡蛋羹混合物。 蛋清被殴打，使布丁蓬松，蛋奶酥般的质感。
布丁配上大黄甜点酱或新鲜草莓酱是非常棒的。 查看快速香草酱的技巧和变化。 添加1/2杯切碎的干樱桃，小红莓，葡萄干或坚果以获得额外的色彩和质感。
大黄在技术上是一种蔬菜，但它几乎总是用糖作为甜点或馅饼准备。 茎馅脆脆，可以生吃或蘸糖。 然而，叶子是有毒的，不应该被吃掉。
相关配方
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你需要什么
- 6片面包，立方
- 2杯精心切丁大黄
- 1 3/4杯砂糖，分开
- 3个大蛋分开
- 2杯牛奶
- 1茶匙香草
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375 F（190 C / Gas 5）。 黄油2夸脱烤盘。
- 在准备好的烤盘底部放置一半立方形面包。 顶着2杯大黄和1杯砂糖。 后来，大黄与剩下的面包块。
- 在一个带电动搅拌器的中型碗中，打蛋清直到僵硬。 搁置。
- 在一个大碗中，将3个蛋黄与剩余的3/4杯糖，2杯牛奶和香草提取物组合。 打蛋羹混合物，直到混合好。
- 用抹刀将蛋清倒入奶油冻混合物中，直至完全融入。
- 将蛋羹混合物倒在烤盘中的面包和大黄上。 别激动。
- 在预热的烤箱中烤45分钟，或者直到蛋奶酥已经凝固，布丁变成淡褐色。
- 把剩下的剩饭存放在冰箱里。
- 用酱汁盛大黄面包布丁，或者用一勺冰淇淋将其加热。
提示和变化
- 草莓大黄面包布丁 - 将1杯新鲜草莓切片加入大黄层，然后加入一层糖，面包和奶油冻混合物。 按照指示烘烤。
- 快速香草酱 - 将1杯水放入小锅里煮沸。 在一个小碗里，将1/2杯糖与1汤匙玉米淀粉和一撮盐混合; 混合好。 将糖混合物加入沸水中。 减少热量，煮，搅拌，直至变稠。 从热中取出，加2汤匙黄油和2茶匙香草精。 搅拌直到黄油融化。 勺子在面包布丁或磅蛋糕。 冷藏剩余的酱汁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 275 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 119毫克 |
| 钠 | 106毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |