这种简单的四种配料烤三文鱼鱼片可以任何你喜欢的方式调味。 一个不错的版本是在烤前用三明治酱涂三文鱼。 或者你可以用蒜末和生姜配柠檬汁和特级初榨橄榄油来刷鱼片。 你也可以用蜂蜜芥末和油混合物刷三文鱼 ; 法国酱或海鲜鸡尾酒酱也很好吃。 可能性是无止境！
如果你愿意，你可以添加其他配料到这个配方。 加入一些新鲜或干燥的草药，如牛至或马郁兰; 添加一些蜂蜜美丽的光泽釉，或添加其他辛辣成分，如辣椒辣椒在adobo酱。
在用油和调味品涂抹三文鱼之前，请确保您取出了针骨。 用手指可以感觉到那些小骨头。 用一套干净的镊子拔出并丢弃。
您也可以在这个简单的食谱中使用鲑鱼排。 如果你选择这样做，将牛排的薄薄的“手臂”卷入鱼体内，以免过度烹饪。 要做到这一点，从一块薄片的外侧切下皮肤。 将它贴在鲑鱼的主体上，然后将薄片依然贴在皮肤上。 用一些厨房线扎或用牙签保持。 当鱼被煮熟时，您可以取下线或牙签，鱼会保持漂亮的圆形。
鲑鱼是如此精致的鱼，它可以调味的方式很多。 用冷却的东西来做这道菜，如黄瓜沙拉 ，和一些烤土豆或扇形土豆。 对于甜点，水果派将是一个很好的选择。 喝，白葡萄酒或苏打水会很好。
你需要什么
- 4（6盎司）1“厚的鲑鱼片
- 1汤匙特级初榨
- 橄榄油
- 1汤匙辣椒粉
- 1/3茶匙地面孜然
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙白胡椒粉
如何做到这一点
- 将烤箱预热至450°F。 用耐用油涂上重型烤盘或烤盘。
- 将鱼片放在准备好的平底锅上。 用橄榄油刷三文鱼，撒上调味料。
- 烤鱼8-10分钟，然后关火，让鱼在未开封的烤箱中放置3-5分钟。
- 完成后，用肉温计测量的鱼应至少为145°F。 只要外部烹饪，三文鱼可以供应中等罕见。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 121 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 83毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |