传统上， chruściki （hrooss-CHEE-kee）与周四忏悔节开始前的四旬期前宴会有关，并将持续到周二忏悔节（在美国被称为狂欢节）。
在波兰， 星期四忏悔，当chruściki和另一个油炸甜点，pączki ，被放弃吃掉。 鲱鱼在忏悔星期二（当美国人有他们的Pączki日）时吃，并且这一天被称为sledziówka 。
因为制作起来非常耗时，所以波兰的chruściki通常会被保留用于周四忏悔，婚礼，圣约瑟夫节和名字日等特殊场合。
在美国，chruściki也被称为天使的翅膀和油条，他们可以在大多数面包店购买，并在任何特殊场合供应。
你需要什么
- 5个大蛋黄（室温）
- 1个大蛋（室温）
- 半茶匙盐
- 1/4杯糖果的糖
- 1/4杯奶油（重）
- 1茶匙香草精
- 1汤匙朗姆酒（或白兰地）
- 2杯面粉（通用）
- 1夸脱菜籽油（或植物油）
- 配菜：糖果的糖
如何做到这一点
- 将蛋黄，全蛋和盐混合在搅拌机的碗中。 高速跳动直到厚厚的柠檬色约5分钟。
- 打糖果商的糖，奶油，香草和朗姆酒。 大约5分钟后，加入面粉并拍打，直到面团中形成水泡。
- 将面团放在面粉上，分成两半，用保鲜膜盖住，至少休息20分钟。
- 一次处理一半的面团，铺展到1/8英寸厚。 切成2英寸宽的小条。 以4英寸的间隔在对角线上切割这些条。
- 在一个大的深锅中加热2英寸的油至350°F。
- 在每条面团的中心做一个切口。 然后拉一端通过狭缝形成一个弓。
- 每次炒6chruściki每面1分钟或更少或直到金黄。 这些很快就炸了，所以仔细观察。 排出纸巾。
- 撒糖粉糖粉。 有些人喜欢用蜂蜜淋上chruściki。
- 这些糕点往往储存不好，但如果保存得很好，可以在350°F烤箱中重新炸几分钟，然后在第二天投放。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 66 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 78毫克 |
| 钠 | 88毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 3克 |