像美国豌豆汤一样，波兰豌豆汤（ zupa grochowka）利用剩下的火腿骨 。 这个版本略有不同，因为它留下矮胖，土豆，培根和胡萝卜加入。
由于火腿在波兰餐桌上无处不在，特别是在重大节日期间，这种汤非常普遍。 如果你不能马上制作汤，那么在精神移动你的时候冻结骨头。 配上波兰黑麦面包和黄油。
你需要什么
- 3片培根，切成两半
- 1切碎的大蒜丁香
- 1个大洋葱，切碎
- 3芹菜茎，修剪和切成1/2英寸的块
- 3个大胡萝卜，去皮并切成1/2英寸的块
- 8杯水
- 1（1磅）袋绿色或黄色豌豆，冲洗
- 1肉火腿骨头
- 1月桂叶
- 1杯切碎的火腿
- 2个大土豆，去皮切成1英寸的块
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 在一个大锅里， 煎培根，直到完全熟。 清除，冷却时放倒并放在一边。 加入大蒜，洋葱，芹菜和胡萝卜，在锅中加入油脂，并用中火炒香，直至松软。
- 加水，豌豆，火腿骨和月桂叶。 煮沸后，撇去上升到顶部的任何泡沫。 加入切碎的火腿，土豆，碎培根，盐和胡椒调味，然后煮沸。 减少到一个小煨，覆盖和低温煮1小时或直到豌豆已完全分解，经常搅拌，以避免灼热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 158 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 9毫克 |
| 钠 | 246毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 9克 |