这15豆汤是一个素食豆汤，味道很多。 汤可以用15豆或16豆汤混合制成。 一些或干或新鲜的香草和辣椒调味汤，大蒜和洋葱。 汤也是多功能的。 将胡萝卜和芹菜肋骨加入汤中，或将汤汁减少约2杯，并在即将完成之前加入2杯V-8蔬菜汁。 可以添加一到两片月桂叶以增加味道。 查看有关更多创意和替代品的提示和变体。
图中的汤是用鲍勃的红磨坊13豆汤混合物制成的，建议过夜浸泡。 检查你的品牌的豆汤混合方向。
这种丰盛的豆汤使玉米面包或硬皮面包成为完美的午餐或晚餐。 为了满足一顿饭，添加三明治或者撒上绿色沙拉。
我建议从少量辣椒片和红辣椒片开始。 如果需要，在烹饪时间的一半左右尝一下肉汤，并添加更多。
如果您喜欢使用慢炖锅，可以看看尼尔的16豆汤或沙龙的火腿豆汤 。
你需要什么
- 1包（约1磅）15豆汤混合*
- 1汤匙植物油（例如橄榄油，油菜籽，花生等）
- 1个大洋葱（切碎）
- 3瓣大蒜（大，切碎）
- 2束葱（切碎）
- 1茶匙干罗勒（或1汤匙新鲜罗勒）
- 1茶匙干牛至（或1汤匙新鲜牛至）
- 1茶匙干百里香（或1汤匙新鲜百里香）
- 半茶匙白胡椒粉
- 半茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙辣椒（或品尝）
- 1/4茶匙红辣椒片（或调味）
- 1柠檬（或石灰）
- 1汤匙苹果醋
- 2夸脱低钠或
- 无盐蔬菜或2夸脱的水与2汤匙的蔬菜基地（见其他选项提示和变化）
- 犹太盐（品尝2017-10-14
如何做到这一点
- 把豆子放在一个大的荷兰烤箱或汤锅里。 按照包装说明，用水覆盖豆子，并将它们浸泡一晚或 - 如果包装指示 - 做一个快速浸泡和煨它们，直到温柔。 将豆转移到漏勺中排出; 搁置。
- 用中火将大橄榄油加热。 加入洋葱，煮5到8分钟，或直到它们变软，半透明，经常搅拌。 加入蒜末，切碎的葱，所有的草药和香料，包括柠檬皮。 再煮约2分钟，频繁搅拌。
- 加入醋; 搅拌，然后加入豆类，原料或水和碱或纯水。 盖上锅，煮沸。 降低热量。 盖上锅煨豆混合物1.5小时。
- 偶尔检查一下豆子，如果汤汁浓度太高，不适合你的口味，可以添加额外的原料或水。 检查豆子是否柔软。 如果不软，用小火煮半小时。
- 根据需要添加犹太盐，尝尝。
鲍勃红磨坊13豆汤是一种29盎司的包装。 为此配方称重约15盎司的豆 - 约2杯。
提示和变化
- 用番茄汁或V-8汁取代2至3杯蔬菜肉汤。
- 对于非素食菜肴，可以用鸡汤或水和火腿骨做汤。 可以加入切成丁的火腿，切片烟熏香肠或一些煮熟的碎培根。
- 在白色或糙米白色的土堆周围盛上汤水。
- 将豆类加入肉汤时，将芹菜或胡萝卜加入汤中。
- 将两片月桂叶与草药和香料一起加入混合物中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 187 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 50毫克 |
| 钠 | 152毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 18克 |