这款海绵糖果为假期提供了一个不错的享受。配方要求黑玉米糖浆，但如果这是你所拥有的，可随意使用玉米糖浆。 成功的关键是可靠的糖果温度计 。
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黑糖软糖 - Penuche
你需要什么
- 1杯砂糖
- 1杯黑玉米糖浆
- 1汤匙白醋
- 1汤匙小苏打
- 可选：1/2至1茶匙香草
- 可选：1/2杯融化巧克力（用于浸渍）
如何做到这一点
- 在一个中等的平底锅里，加入糖，黑玉米糖浆和醋; 用中火煮，搅拌至糖融化。 在没有搅拌的情况下烹饪，直到放入冷水中时，混合物非常脆，在糖果温度计上约300°F至310°F。
- 从热源中取出并加入小苏打。 混合物会起泡，形成海绵状质地。 倒入一个黄油锅。 当糖果硬化后，将其分解成碎片。
- 如果需要，在购买的融化巧克力涂层或下面的混合物中浸渍块。
对于浸渍巧克力（可选）：
- 1块蛋糕石蜡
- 12盎司半甜巧克力片
在双锅炉中融化蜡和牛奶巧克力片。 将糖果浸入融化的巧克力混合物中。 放在羊皮纸或蜡纸上冷却。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 158 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 277毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |