如果你是一个谷类爱好者，逾越节可能会很艰难。 市场上有一些犹太逾越节谷类食品，但它们几乎与蛋糕粉 ，马铃薯淀粉和糖相同。 如果你渴望紧缩和体面的营养状况，他们并不完全适合这项法案。 幸运的是，制作自己的格兰诺拉麦片非常容易。 这个食谱使用全麦matzo farfel - 烘烤过的matzo小片 - 可以增加纤维和营养成分。 您可以通过将杏仁和葡萄干与其他喜爱的坚果和干果交换，或者使用几种组合来定制混合。 只需保持总体测量结果（特别是在坚果上）的相似性，以保持油，枫树，红糖和肉桂的比例正确。
你需要什么
- 3杯全麦（或普通）matzo farfel
- 1杯不加糖片椰子
- 2/3杯生杏仁，粗切碎
- 1/4杯装红糖
- 1汤匙肉桂
- 捏好海或犹太盐
- 1/2杯特级初榨橄榄油或葡萄籽油
- 1/4杯纯枫糖浆
- 2茶匙纯香草精
- 1杯黑葡萄干
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。2号大号烤边纸和羊皮纸。
- 在一个大碗里，混合farfel，椰子，切碎的杏仁，红糖，肉桂和盐。 用油，枫糖浆和香草均匀地淋上。 折腾好，所以matzo farfel很好地涂上了油和糖浆。
- 将制备好的烤板之间均匀分开，将混合物铺展成单层。 将烤盘滑入预热的烤箱。 烘烤，搅拌并转动一两次，时间为18至20分钟，或直至远处，杏仁和椰子烤至金黄色。 （检查烹饪时间结束时，确保不要燃烧混合物 - 它可以很好地烘烤过度！）
- 从烤箱中取出烤盘，放在一边冷却。 当格兰诺拉麦片凉爽时，搅拌葡萄干。 转移到一个大的梅森罐或其他密封容器。 格兰诺拉麦片会在室温下保存2周。
- 将格兰诺拉麦片放入牛奶，酸奶或冰淇淋或小吃即可。 或者通过将酸奶和切片香蕉或浆果层叠在格兰诺拉麦片上来制作早餐冻糕。
让它成为一顿饭
逾越节娱乐并不全是关于Seders。 与客人一起享受时光的最好，最简单和最意想不到的方式之一是举办早午餐自助餐。 做一两份菜肉馅煎蛋饼 ，像西葫芦菜肉馅煎蛋饼 ，或者这些松饼大小的希腊迷你煎蛋饼 。 用绿色和洋葱 ，酸奶，这种格兰诺拉麦片，水果沙拉或浆果，果汁，咖啡和茶提供一些烟熏三文鱼Matzo Brei 。 对于甜点，提供无麸质软糖布朗尼蛋糕 ， 榛子巧克力饼干和咖啡蛋白甜饼饼干拼盘。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 330 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 154毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |