这个圣诞蛋糕的名称可能会让说英语的人感到困惑，但Pascua这个词是指西班牙语中的复活节和圣诞节。 Pan de Pascua被认为是从其他两种假日面包， 德国杏仁蛋糕和意大利潘妮托妮演变而来的。 这是一种浓郁，浓郁的香料蛋糕，用朗姆酒（或皮斯科）调味，并装满干果和坚果。 Pan de Pascua供应带有五香醇酒的咖啡混合物，称为可乐德单（猴子的尾巴），这是另一种智利假日传统。 虽然不是传统的，但这块蛋糕会被杏仁蛋糕包裹 。
你需要什么
- 1杯黄油，软化
- 1/3杯淡红糖
- 半杯糖
- 4个鸡蛋，在室温下
- 3杯面粉
- 1茶匙苏打水
- 1汤匙肉桂
- 1/2茶匙地面丁香
- 半茶匙肉豆蔻
- 3/4茶匙盐
- 3茶匙发酵粉
- 一个桔子的热情
- 热情的一个柠檬
- 1汤匙浓咖啡冲泡
- 半杯白兰地，皮斯科或朗姆酒
- 半杯淡奶
- 2汤匙茴香味利口酒
- 1汤匙醋
- 1杯坚果，切碎
- 1/2杯干樱桃，切碎
- 1/2杯金葡萄干，家庭切碎
- 半杯葡萄干，切碎
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350度。
- 奶油黄油与糖直到光滑和奶油。
- 一次添加一个鸡蛋，直到混合好。
- 将干燥的原料一起筛分。 搅拌水果馅饼到干燥的食材中。
- 将咖啡，白兰地或朗姆酒，淡炼乳，茴香调味料，香草和醋一起搅拌均匀。
- 交替添加湿和干成分的黄油/鸡蛋混合物，混合良好。
- 折叠坚果和干果。
- 将一个9英寸的springform平板的底部与一圈蜡纸对齐。
- 将面糊均匀地撒入锅内。
- 烤45分钟。 不要从烤箱中取出蛋糕，小心地在蛋糕顶部撒上一些过筛的糖粉，然后再烤15分钟。
- 检查蛋糕的完成情况：插入蛋糕中间的木制串应该出来干净。 如果蛋糕尚未完成，请将其放回烤箱，每5或10分钟检查一次，直至完成。
- 让蛋糕在烤架上冷却15分钟。
- 蛋糕冷却时，请结冰。 将1杯糖果糖倒入碗中。 加入融化的黄油，一撮盐和1/2茶匙香草。 搅拌1 - 2汤匙牛奶或更多，以达到所需的一致性。
- 从锅中取出蛋糕，并用糖衣淋上顶部。 蛋糕在冰箱里保存两周，用塑料包裹。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 480 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 52毫克 |
| 钠 | 458毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |