Giora Shimoni提到他“愚蠢地认为ktzizot” -他在以色列长大的炸火鸡馅饼 - “是汉堡包,然后我去了美国,遇到了真正的东西。” 它一定是第一口的爱,因为他开玩笑说:“当我的美国女朋友的父母为这些汉堡包服务时,提议的想法第一个交叉了我的想法。” 难怪食谱现在是家庭的最爱。
美里的配方测试笔记和技巧
- Shimoni的食谱使用碎牛肉,但它也适用于素食碎牛肉替代品(有时称为“无牛肉碎地”或“素食碎片”)。 请注意,许多素食肉替代品包含洋葱和其他调味品,所以你可能不需要添加洋葱粉。 而素食中常含有大量的钠,所以你可能想要减少或跳过食盐。
- Shimoni在他的食谱中使用洋葱粉,但你可以使用新鲜,切碎的洋葱 - 尝试约1/2的小洋葱开始。
- 不需要10个汉堡包? 如果你不喂食人群,配方很容易减半。
让它成为一顿饭:用你最喜欢的固定食品(认为番茄酱,芥末,生菜,番茄,洋葱和鳄梨)在汉堡面包上服务。 提供O ven烤甘薯薯条或第戎马铃薯沙拉和这边脆脆多彩的Rainbow Slaw 。
由Miri Rotkovitz更新
你需要什么
- 2磅碎牛肉,OR 2(10盎司)包装素食碎牛肉替代品
- 打了2个大蛋
- 1/4杯素面包屑
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙芥末
- 1汤匙洋葱粉或1/2小洋葱,切碎
- 1茶匙海盐或犹太盐
- 半茶匙黑胡椒
如何做到这一点
1.如果使用碎牛肉,将肉鸡预热至较高温度并用铝箔包裹肉鸡锅。 如果使用素食牛肉代替品,将烤箱预热至425°F,并将带有边缘的烤盘和羊皮纸一起烘烤。
2.在一个大碗中,将碎牛肉或素食牛肉代用品,鸡蛋,面包屑,番茄酱,芥末,洋葱粉(或切碎的洋葱),盐和胡椒混合。 混合好。
3.用干净的手,将混合物成形为10个馅饼,在工作时将其转移到准备好的烤盘或烤盘中。
4.在预热的烤箱中烘烤或烘烤,每面约8分钟,直至熟透。 立即用你最喜欢的配料在汉堡面包上即食。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 255 |
总脂肪 | 13克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 171毫克 |
钠 | 414毫克 |
碳水化合物 | 3克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 29克 |