开心果原产于中东，在伊朗，叙利亚，土耳其，埃及，黎巴嫩和少数其他国家种植树木。 经常烤和腌制，他们非常适合吃零食，但也是甜点中常见的成分，如开心果果仁蛋糕和或涂层，如开心果羔羊肉架 。
这款蛋糕将开心果磨成颗粒状面粉，从而获得它的味道和质感。 尽管开心果确实具有天然的绿色色调，但大多数商业开心果口味的食物都增加了绿色食物的颜色，使它们有更深的色调。
你可以把这个蛋糕撒上糖粉或者糖粉和牛奶釉。 但一小豆蔻增加了一个有趣的香料和香气给这种甜点。 只要泡一壶茶，享受！
你需要什么
- 对于蛋糕：
- 4个鸡蛋
- 1 1/2杯糖
- 2支黄油（无盐，室温下）
- 1杯希腊酸奶
- 1汤匙香草
- 可选：2滴绿色食品颜色
- 1杯半通用面粉
- 1 1/2杯地面开心果（约6盎司坚果）
- 1个半茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 用于上光油：
- 半杯糖（粉）
- 2汤匙牛奶
- 1/4茶匙地面小豆蔻
- 盐短跑
如何做到这一点
将烤箱预热至350度，然后用黄油和面粉制作一个桶或管式锅。
用手或台式搅拌机将鸡蛋和糖打在一起，直到颜色变浅。 打败在黄油，香草和酸奶。 如果使用，搅拌食用色素。
添加开心果到食物处理器并且脉冲直到地面
在另一个碗中，将面粉，地面开心果，发酵粉，小苏打和盐一起筛分。
将干燥的配料倒入水中，然后将面糊倒入准备好的锅中。 烘烤50-55分钟或直到牙签出来干净。
将糖粉，牛奶，小豆蔻和盐一起搅拌直至光滑为止。 如果需要，可以淋上冷却的蛋糕，撒上一些切碎的开心果。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 516 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 133毫克 |
| 钠 | 448毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |