易搅拌油炸技巧

很容易想到在繁忙的工作时间准备炒菜是不值得的。 但实际的炒菜只需要五到十分钟 - 准备的食材可能非常耗时。 这些简单的提示将帮助您快速轻松地翻炒薯条。

• 01 11

  提前准备肉类和蔬菜

  切割肉类和蔬菜不是你想要做的事情，而是冲动或分心，特别是在炒菜时，重要的是食物的尺寸要均匀一致。 在上午去上班之前，把肉切好，用保鲜膜盖住，留在冰箱里，直到下班回家。 用蔬菜洗净，沥干，切开，冷藏，盖好。 那样，当你晚上回家时，大部分工作已经完成了！

• 02之11

  使用预调味油

  你可以购买预调味油，或者使用Deh-Ta Hsiung的中国烹饪秘诀中的这种方便的方法 - “只需加2-3片生姜到加热的油中，煮至姜汁升至表面变成棕色。石油和商店，油可以重复使用几次。“

• 03之11

  时间前的果皮姜

  生姜是中国烹饪的主要成分之一。 生姜剥皮需要时间，但您可以提前将其剥离并存放在冰箱中。 放在一个罐子里，盖上雪利酒，然后密封 - 随着姜的味道消失，你可以用雪利酒的口味补偿。

• 04年11月

  在多个配方中使用喜爱的酱或腌料组合。

  这样，每次烹饪晚餐时，您都不会尝试新配料或熟悉配料的不同组合。

• 05的11

  或者，尝试一个现成的搅拌油炸酱或腌料

  许多当地的超市都会提供各种调味酱汁和腌泡汁。 大多数可以用于肉类，海鲜或蔬菜。

• 06年11月

  使用罐装或预先包装的肉汤而不是自制的汤汁

  没有什么比自制的鸡汤好了，但鸡汤在鸡蛋羹或鸡蛋花汤中效果很好。 卡路里计数提示：替代低脂鸡肉汤，在炒菜中添加水分以增加口感。 （素食者可以添加干蘑菇等蔬菜的浸泡液）

• 07的11

  使用冷冻或罐装蔬菜

  另一种选择，如果你不能提前准备蔬菜。 许多冷冻食品制造商提供混合油炸混合物，其中包含各种亚洲蔬菜。 把它们放在加热的炒锅里用油和炒。 中国的竹笋罐头，water荠和草菇广泛应用。 只需在温水中冲洗即可去除任何“细腻”的味道和流失。

• 08之11

  使用方便面

  他们快速且容易地准备。 更好的是，风味小包可以用作酱汁，作为牛肉Lo Mein的这种食谱，其中来自拉面面条的风味包与蚝油相结合以为腌制的牛肉和西兰花提供风味。 或者，您可以丢弃风味小包，用酱汁炒面条。

• 09年11月

  使用你的微波炉

  微波炉可以帮助您在需要烫蔬菜或煮面条时等待水沸腾。

• 10之11

  繁忙的库克的麦加 - 亚洲市场

  大多数亚洲市场的便利部分近年来爆炸性增长。 你会发现各种各样的酱汁，腌泡汁，干调味料，咖喱混合物和汤底，所有这些都旨在帮助你在忙碌的工作时间创造你最喜欢的菜肴。 例如，亚洲家庭美食家为宫保鸡提供干辣椒炒 - 只需加入鸡肉，坚果和雪利酒。 但去找出自己！

• 11的11

  当其他所有事情失败时，简化食谱

  作为我的论坛上的一张海报，有一次我注意到，仅仅因为一个食谱要求生姜切丝，并不意味着你不能用姜切片。 此外，在这样的夜晚，支付能够与家人团聚的原料是值得的 - 现在不是时候发现你的儿子认为芝麻是粗糙的，或者你的丈夫与人们普遍认为香菜口味类似肥皂。 为了获得最佳效果，坚持这一尝试和真实。