切达干辣椒酱面包食谱

我的儿子喜欢他的辣椒酱，并把它放在所有东西上，从鸡蛋到面食。我去买了一套辣椒酱来养活他的嗜好，我决定尝试一些它在奶酪面包。男孩，我很高兴我做到了。辣椒酱给面包带来了很大的味道，当我为晚餐做肉饼时，这种面包很有效。对于剩菜，我用面包做肉饼三明治，这是一顿美味的馅料。

你需要什么

在一个大碗里，加入水和酵母。搅拌直至酵母溶解。加入牛奶，黄油，海盐，糖和辣椒酱。搅拌直至糖和盐溶解。盐不会杀死酵母。相反，盐会减慢或“阻碍”酵母的生长。搅拌切达干酪。

混合3杯面粉。慢慢加入剩余量的面粉，直到面团随着勺子绕着碗，并且不能再混合面团。

将面团转到轻微撒粉的表面上。揉面团，根据需要在面团中添加更多的面粉。如果你不想把面团粘在你的手上，请给你的双手涂上一层薄薄的起酥油或菜籽油。当面团柔软光滑，不粘稠时，将面团放入涂有油脂的碗中。

将面团翻过来放在碗中，使顶部也轻轻涂上油脂。用干净的布或保鲜膜覆盖，然后让面团在温暖的无风干的地方上升1小时或直到尺寸加倍。

冲下面团。将面团转到轻微的面粉上并揉搓4分钟，或直到面包中的气泡不再出现。将面团整理成单个面包。将面包放入润滑的9x5英寸面包盘中。在温暖的无风干燥处放置45分钟或直到加倍。

在350华氏度的条件下烘烤面包50分钟，或者直到顶部被敲击时面包听起来中空。从锅中取出面包，放在架子上冷却。

面包烘焙技巧：

你可以在这个配方中使用任何类型的牛奶：全脂牛奶，脱脂，低脂等。牛奶也可以用水和脱脂奶粉代替。

有一个牛奶干粉奶粉转换表。用它来计算在更换配方中的牛奶时添加到水中的干奶量。

将切碎的奶酪存放在冰箱中以防止其成型。

烘烤时将面包洒在水面上会产生脆皮。

在烘烤前用蛋清刷上面包，产生有光泽的外皮。

在烘烤之前刷上牛奶以产生黑暗有光泽的外皮。

烘烤后立即用黄油刷上黄油，以产生软外壳。

学习如何编织面包面团并不难。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）