像这种生姜，洋葱和胡萝卜酱这样的日本沙拉酱是独一无二的，因为它们通常涉及蔬菜和其他成分的原浆，以创造新鲜且极其美味的酱料。 他们被称为“wafu敷料”，这意味着“日式敷料”。
自制日本沙拉酱的两个受欢迎的基地包括基于酱油的酱料和基于番茄酱的酱料。 基于酱油的沙拉酱与基于番茄酱的酱料相比感觉更轻，因为后者倾向于使酱料自然变稠并且添加一层否则与基于酱油的酱料不同的丰富度。
你需要什么
- 1/4杯黄色洋葱
- 1/4杯胡萝卜（约1个小胡萝卜）
- 1/2茶匙
- 姜 （切碎）
- 2汤匙番茄酱或番茄酱
- 1汤匙
- 酱油
- 1/2杯菜籽油
- 1/4米醋
- 1/2茶匙盐（适量）
- 一小撮黑胡椒（可选）
- 半茶匙白砂糖（可选）
如何做到这一点
- 粗剁碎的黄色洋葱和胡萝卜，并添加到食物处理器。 注意：也可以使用搅拌器。
- 生姜和剁碎的皮; 添加到食物处理器。
- 将番茄酱（或番茄酱），酱油，菜籽油，米醋和盐加入食品加工机并搅拌或混合，直至混合物变得光滑。 品尝敷料，如果需要，添加少许黑胡椒和一点白糖。
- 为获得最佳效果，请在服用前将敷料冷却1至2小时。 该敷料也可以用作腌料。
其他技巧和信息
- 这种日本洋葱，生姜和胡萝卜沙拉酱的食谱是基于番茄的，但不是番茄酱，我用番茄酱代替了它。 如果你的食品室里有番茄酱，尽一切办法，尝试给它一个尝试，看看你更喜欢哪一个。 我发现番茄酱有一点酸，导致更多酸味的敷料。
- 沙拉酱的主要成分包括三种蔬菜，黄色洋葱，生姜和胡萝卜。 这些蔬菜在食品加工机（或搅拌机）中制成泥状，直至与酱油，米醋，番茄酱和油混合。 我建议使用温和风味的油，如油菜，蔬菜或椰子油，但随时可以尝试使用您的最爱。 用一点盐和胡椒粉来完成敷料，并且你有一个快速和非常新鲜的沙拉酱，味道鲜美。
- 纯净的生洋葱为这款沙拉酱增添了不错的辣味，但被胡萝卜和姜的味道所润泽。 它首先冷藏时的味道最好。
- 这种敷料也可以用作肉或鱼的腌料。
特殊装备：
- 食品加工机，迷你食品加工机或搅拌机
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 133 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 160毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |