自制面包在许多摩洛哥家庭中每天都会烘烤，而那些非常倾向于使用包括全麦面粉在内的面粉。 这款摩洛哥小麦面包配方 - Khobz dyal Zraa - 使小麦和白色面粉的混合物保持简单，产生浓郁的风味和质地轻盈。
你需要什么
如何做到这一点
- 准备两个烤盘通过给中心上油，或者用小玉米面，粗粒面粉或大麦g粉将平底锅撒上。
- 将面粉和盐混合在一个碗中，或者在面粉混合物的中心做一个大井，并加入酵母。
- 将油，蜂蜜和水加入井中，首先混合以溶解酵母，然后搅拌碗中的全部内容物以将水掺入面粉中。
- 将面团转到面粉表面（或直接在gsaa中工作 ），然后开始揉面团。 如有必要，加少量的面粉或水，使面团柔软柔软，但不粘稠。 继续揉搓10分钟，或直至面团非常光滑且富有弹性。
- 将面团分成两半，并将每个部分成形为光滑的圆形丘状物。 放在准备好的平底锅上，并用毛巾盖住。 允许休息10分钟。
- 面团休息后，用手掌将面团平铺成1/4英寸厚的圆形，用毛巾覆盖成形的面团，待上升约1小时后，或直到面团轻轻按下时弹回一个指头。
- 预热烤箱至435 F（225 C）。
- 用一把非常锋利的刀子在面包上划线，或用几个地方的叉子戳面团来创建蒸汽通风口。
- 将面包烘烤约20分钟 - 在烤制时间的一半左右旋转平底锅 - 或者直到面包被挖掘出丰富的颜色和空心声。 将面包转移到架子或毛巾衬篮中以冷却。
食谱提示：
如果你喜欢味道更加浓郁的面包，用更多的全麦粉代替一些白面粉。