上世纪90年代，一种经典的Tex-Mex菜在当地非常受欢迎，fajitas是烤牛肉条，通常配上洋葱，甜椒和玉米饼。 虽然通常的版本要求腌肉和烹调在明火上 ，但这个煎锅配方会在您没有时间或设备进行烧烤时为您服务。
你需要什么
- 1磅/ 450克裙子牛排（或侧翼牛排）
- 4个甜椒（红色，绿色和/或黄色，茎和种子）
- 1个大洋葱（白色，黄色或紫色，去皮）
- 1汤匙植物油
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 10到12个玉米饼（玉米或小麦）
- 装饰：
- 鳄梨
- 配菜：皮卡德加洛（或
- 莎莎 ，奶油，瓶装辣酱和/或墨西哥酱汁）
- 配菜：切碎的生菜和西红柿
如何做到这一点
将牛排切成½英寸长条，切成肉粒。
将辣椒和洋葱切成¼英寸长条。
用大平底锅加热油，然后开始用中等以上的热量烹制肉。 撒上盐和胡椒粉，继续煮至肉汁蒸熟。
加入切好的辣椒和洋葱; 盖上并煮5分钟，偶尔搅拌。 揭开并继续煮，直到汁减少，牛肉煮熟，辣椒和洋葱变得柔软透亮。
将玉米饼和您选择的装饰品送达美味的法吉塔斯。 为了吃，将肉条和蔬菜条放在玉米饼上并用一个或多个装饰物覆盖; 然后将玉米饼折叠或卷起（取决于填充量）并用手食用。
由罗宾格罗斯编辑
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3422 |
| 总脂肪 | 95克 |
| 饱和脂肪 | 34克 |
| 不饱和脂肪 | 24克 |
| 胆固醇 | 90毫克 |
| 钠 | 7,560毫克 |
| 碳水化合物 | 515克 |
| 膳食纤维 | 39克 |
| 蛋白 | 117克 |