用火腿和羊肉服务的最佳葡萄酒
复活节周日不仅是一个反映和庆祝的时刻，也是当家人和朋友聚集在餐桌周围共同分享特别佳肴的时候。 传统的 复活节菜单 往往围绕烤火腿或羊腿，但哪些葡萄酒最适合用这些菜肴？
让我们来探索完美搭配您喜爱的复活节主题的葡萄酒风格。
火腿配酒
火腿常常用釉料或浇头制成，它们甜而且可以平衡肉的固有咸味。
配对的葡萄酒可以达到同样的目标。
对于火腿，最好的“尝试和真正”的伴侣葡萄酒是雷司令或Gewürztraminer 。 这两款葡萄酒都倾向于提供新鲜美味的配方，加上足够甜的水果以平衡火腿中的盐分。 酸度对组合也是一个很好的支持，它不会影响火腿或葡萄酒的风味。
有很多容易找到的雷司令，提供良好的价值和高品质。 考虑一个阿尔萨斯或德国雷司令，因为他们的矿物质，旧世界的性格。 来自Charles Smith或Chateau Ste的明亮的华盛顿州雷司令。 米歇尔也是不错的选择。
如果您选择辛辣的Gewürztraminer ，您可以考虑成功的酒商，如Trimbach或Domaine Schlumberger。
雷司令和Gewurztraminer都是令人喜爱的白葡萄酒。 他们有多种多样的口味，同时提供足够的火腿准备选项。
作为一种选择，如果您偏爱那种特定的白葡萄酒，那么轻微的橡木霞多丽也可以很好地处理火腿。
如果红酒是你的首选，那么金芬黛是一个完美的选择。 较高的酒精含量和果实前进的方法当然可以处理火腿更甜的一面。
羊肉配酒
无论您是供应羊排，羊腿还是烤羊排，策略都是坚持您的红葡萄酒。
其中包括勃艮第红，北罗纳红，赤霞珠。 马尔贝克，美乐，普兰尼洛或者西拉也不会出问题。
尝试葡萄园，如马尔贝克的Terrazas de los Andes葡萄酒，La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva的Tempranillo葡萄酒以及Hawk和Horse的Cabernet Sauvignon葡萄酒。
最终的目标是找到单宁结构可口的红葡萄酒，美味的水果，以及经得起羔羊肉的后味。 你的葡萄酒应该有足够的水果和酸度来处理羊肉的强劲味道，但是在这个过程中不能压倒它。
来自以色列的葡萄酒
如果您对更加正宗的复活节葡萄酒有兴趣，可以考虑一下以色列的葡萄酒。 这个国家已经进入国际葡萄酒市场，有一些值得探索的年份。
酒庄和小型精品酒庄之间有超过100家酒庄，有多种选择可供选择。 以色列的一些精心挑选的葡萄酒包括Yarden，戈兰高地和Galil Mountain。 然而，还有更多的选择值得你的复活节菜单。