这款简单明快的鸡汤配方灵感源于经典的墨西哥玉米饼汤。 你可以通过简单地调整辣椒的数量来使得这种鸡汤温和，或者只是你想要的野味。 配上墨西哥玉米片，奶酪和酸奶油，可以享用丰盛的美食，或者按原样品尝清淡可口的美食。
这款鸡肉汤配方灵感来源于博客Dishing Up Delights上的一款。
你需要什么
- 1汤匙
- 橄榄油
- 1
- 大洋葱 （切碎）
- 1/2杯芹菜（切碎）
- 1杯胡萝卜（切碎）
- 4大丁香大蒜（切碎）
- 3无骨去皮鸡胸肉
- 6杯鸡汤
- 14盎司纯西红柿（粉碎）
- 2片墨西哥胡椒（去籽和切碎）
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙地面香菜
- 1/2茶匙盐（或调味）
- 1茶匙新鲜黑胡椒粉
- 2汤匙切碎的新鲜香菜叶
- 可选装饰品：
- 酸奶油 ，磨碎的切达干酪和破碎的玉米片
如何做到这一点
- 在一个大锅或荷兰烤箱中加热橄榄油。 加入洋葱，芹菜和胡萝卜，用中低火煮8分钟，或者直到洋葱开始变黄。 加入大蒜并煮30秒。
- 如果使用的话，添加鸡胸肉，鸡汤，西红柿和它们的原浆，墨西哥胡椒，小茴香，香菜，盐，胡椒和香菜。
- 把汤煮沸，然后降低热量，并以低煨烹调。
- 15分钟后，用夹钳从汤中取出鸡胸肉，并在盘子上冷却。 当鸡足够凉时，把肉切碎，再加入汤中。 继续炖汤，直到蔬菜很嫩。
- 配上可选配料，即可趁热炖汤。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 272 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 78毫克 |
| 钠 | 337毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 28克 |