这种火鸡和西兰花蛋饼是用咖喱粉和切丝奶酪调味的。 食谱要求Gruyere或瑞士奶酪，但切达奶酪，fontina，哈瓦蒂奶酪或其他类型的奶酪也不错。
准备这个早午餐乳蛋饼，或用汤或沙拉午餐。
我建议部分烘烤馅饼皮作为乳蛋饼，但你可以使用未烘烤的皮。 使用未烘烤的地壳以及一些可能的成分变化，查看关于烹饪方向的专家提示。
你需要什么
- 1个9英寸的馅饼外壳，未烘烤
- 3/4杯切碎的新鲜西兰花
- 2汤匙切碎的洋葱
- 1汤匙黄油
- 3/4杯切碎的熟火鸡
- 1/2杯切格吕耶尔或瑞士奶酪
- 3个大鸡蛋
- 1 1/4杯半杯或全脂牛奶
- 1茶匙咖喱粉
- 半茶匙盐
如何做到这一点
- 将烤箱加热到425°F。
- 将未烧烤的外壳与羊皮纸或铝箔贴在一起，并用干豆或馅饼馅料填充。
- 在预热的烤箱中烘烤内衬外壳约15分钟，或直到边缘变成褐色。 将外壳取出至冷却架，小心取出馅饼馅饼，纸或箔。 将烤箱温度降至375°F。 注意：请参阅以下专家提示，了解在未烘烤的馅饼皮中烘烤乳蛋饼的说明。
- 与此同时，在一个中低热量的大煎锅中，融化黄油。 加入几汤匙水和西兰花和洋葱一起煮，搅拌，直到嫩。 排水好。
- 将西兰花和洋葱，火鸡和奶酪撒入部分烤好的馅饼外壳中。
- 在一个中等大小的碗中，拂动鸡蛋，直到轻微挨打。 用半个半的咖喱粉和盐搅拌。
- 将鸡蛋混合物倒入火鸡和西兰花混合物中。
- 将乳蛋饼放在烤盘上，小心地将它移到烤箱中。
- 在375°F烘烤乳蛋饼约35分钟，或直到插入中心的刀子干净。
专家提示
- 要在未烘烤的地壳中烘烤馅饼，请将烤箱加热至425.将未烘烤的馅饼皮放入西兰花，火鸡，奶酪和鸡蛋馅。 把馅饼放在烤盘上。 烘烤15分钟，然后将热量降至325°F。再烘烤20至25分钟，或直至插入中心的刀子干净。
- 为了获得更多的味道，用几汤匙熟切碎的培根撒上乳蛋饼的顶部。
- 你可以用火腿，鸡肉或褐色散装香肠代替火鸡。
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