季节性农产品在收获季节时口味更佳
当你在季节购买时，产品通常口味更好。 虽然夏季收获看起来像是新鲜水果和蔬菜的最佳时期，但在寒冷的天气和热带气候下，许多美味的东西都会种植。 在11月的季节中寻找水果和蔬菜，为您的秋季菜单添加一阵色彩和风味。
11月份的季节水果
- 苹果：美丽的苹果属于玫瑰家族。 美国有2,500种以上的葡萄品种 ，其味道从酸味到浓味到甜味。 苹果为无数烘焙食品增添了质感和润泽，并且还可以随手品尝美味。 作为猪肉的伴侣，将它们用于甜味和咸味组合。 或者将新鲜苹果剁碎，并将它们添加到燕麦片或酸奶中，以健康剂量的纤维，维生素B-6和维生素C开始新的一天。
- 蔓越莓：当你用糖和水煨它们时，这些坚硬，酸甜的小浆果变得多汁甜美。 你可以全年冷冻它们，但在感恩节前的几周，新鲜蔓越莓包装会出现在杂货店。 新鲜的生蔓越橘为这种小浆果提供了强大的抗氧化剂。 不幸的是，烹饪他们否定了他们的一些营养能力。 将生蔓越橘切碎，加入冰沙，莎莎，沙拉和燕麦片。
- 猕猴桃：加州收获的这种中国移植（在国际上通过新西兰流行）在11月份风靡，但整个冬季你可以在杂货店找到甜挞水果。 可食用的皮肤可以很容易地享受这种维生素C的力量。
- 金橘：这种一口大小的柑橘类水果的可食用果皮味道比内部的酸味和多汁的部分更甜，但是这种组合产生了甜酸挞风味。 像大多数柑橘类水果一样，金橘可提供有效剂量的维生素C，并可从果皮中添加纤维。
- 橘子：一年四季在杂货店中无处不在，橘子在11月至3月的自然收获季节中口感最佳。
- 梨：夏季桃子和油桃季节结束后，石果子爱好者可以改变对梨的忠诚。 鉴于苹果的味道最清脆，梨的堂兄弟一旦肉质变得柔软多汁，就会发光。 在扭曲中，当富含钾的梨在树上成熟时实际上受益。 尝试这个简单的鲜梨补鞋匠配方 。
- 柿子 ：类似西红柿，但更丰富的维生素A，柿子成熟成乳蛋糕状，甜蜜的柔软口味，只是从皮肤中舀出味道鲜美。 一旦他们几乎达到了糊涂点，选择八叶柿，以避免令人不愉快的单宁味道。 富裕柿子在保持清脆的同时还可以享受甜美的香气; 将它们切成沙拉，莎莎和燕麦片，加入异国情调。
- 石榴：抗氧化剂包装的石榴含有200至1400个红宝石红味的核仁。 学习如何打开石榴和提取最小的大惊小怪，以解开冬季水果的多功能性。
- Quinces：在苹果和梨之间有一种不合适的外观，quin as在成熟时释放诱人的香气。 你必须做饭才能发现这种神秘的水果的魅力。 用葡萄酒或糖浆将其转化成优雅简单的甜点，其中含有各种维生素，矿物质和重要的植物营养素，具有复杂的营养价值。
11月份的季节蔬菜
- 朝鲜蓟：蓟植物未开封的花蕾听起来不像是一种吸引人的厨房成分，但朝鲜蓟提供了一种美味而有趣的方式来获得维生素C的保护剂量。按照一些技巧修剪和切割朝鲜蓟像专业人士。
- 甜菜：妥善保存，秋季采收甜菜，整个冬天。 烤，烧烤，或蒸汽他们的泥土甜剂量的钙，铁和叶酸。
- 白菜：与卷心菜密切相关，可以将生菜切成片，加入沙拉中或在温热的汤中轻轻焖煮。 像其他蔬菜一样烹制大块白菜。 一杯白菜可以提供100％的推荐日剂量的维生素A.
- 抱子甘蓝：通过杂货店的结账线携带一串布鲁塞尔芽菜，你肯定会转几个头。 将小卷心菜与木质茎分开需要一些工作，但大多数商店将它们松散或已经修剪和包装。 尝试烤香肠布丁与辣香肠充满了有益的维生素，矿物质和欧米茄3脂肪酸的辛辣菜。
- Chard：最绿色的绿叶蔬菜，甜菜（也叫瑞士甜菜），作为营养强国而享有盛名。 这也难怪，因为唐莴苣提供维生素K，A，C; 重要的镁; 和可观量的钾，铁和纤维。
- Daikon：一种大而温和的辣萝卜，看起来像一个白胡萝卜，萝卜在亚洲菜中出现。 享受它炒，腌，发酵，或削薄和生，并获得健康剂量的维生素B6，其他必需的营养物质额外的好处。
- 茴香：带有淡淡的甘草味道，芳香的茴香为地中海食谱，沙拉和松鼠增添了迷人的新鲜味道。 灯泡，茎秆和羽毛状叶状物对维生素C有很好的影响。
- Rutabagas：由白菜和萝卜生产的杂交种，rutabagas提供了标准土豆泥的替代品。 你也可以把它们烧成砂锅，把它们弄成汤，把它们变成有趣的炸薯条。 它们是维生素C，锰和钾的良好来源。
- 壁球，冬季：秋季收获季节到来时，大多数杂货店库存10种或更多品种的冬季壁球。 虽然技术上来说是一种水果，但是冬季南瓜通常在餐桌上显示为蔬菜。 除了其他有益的营养素外，所有品种都含有健康剂量的维生素A.
- Sunchokes：这些块茎也称为耶路撒冷朝鲜蓟，看起来类似于姜根，但是当你烤，煮，炸，蒸，制作泥或烧烤时，它们的味道很坚果和甜味。 作为向日葵家族的成员，它们具有降低血糖负荷的马铃薯的多功能性和吸引力。
- 萝卜：这种普通的蔬菜将萝卜的热情与芝麻菜的辛辣口感结合在一起，它们是芥菜族中最亲近的亲戚。 温和的味道在炖菜和汤中效果很好，或者你可以将它们磨碎并加入沙拉中。 蔬菜比灯泡含有更重要的营养物质; 用橄榄油，切碎的洋葱，盐，胡椒粉和红辣椒片轻轻拨弄它们。