日本的刨冰叫kakigori。 有各种各样的口味，而传统的Ujikintoki是在底部用刨冰做的，用绿茶糖浆和上面撒上豆沙酱 。 其他常见的配料包括shiratama dango（年糕），甜炼乳和绿茶冰淇淋 。 在炎热潮湿的夏日，吃刨冰带来即时茶点，让你冷静下来。
Ujikintoki是最浪漫的甜品之一。 宇治是日本京都府的一个城市，高级品宇治屋久绿茶的栽培已有千年的历史， 在收获之前茶树被遮蔽数周。 Uji是联合国教科文组织指定的世界遗产Byodo-in Temple的所在地，并不总是作为京都旅游的目的地，而是一个必看的地方，与其他着名的古代圣地如清水寺和金阁寺相连，在该地区的吉寺。 Kintoki是指用未加工的糖浆烹制的红豆。 据说有一个民间英雄坂田金桐有着红色的皮肤，因此经常在故事书中涂成红色，可能是甜点长名的来源。
您看到的典型刨冰是用草莓，甜瓜，柠檬或蓝色夏威夷等水果风味制成的，他们可以在日本的夏季节日和大排档购买。 不过，Ujikintoki通常在夏季只能在餐厅或甜品店购买，这是一种相当特别的享受。
如果你愿意的话，你可以购买一台刮胡冰机，但是你只有在做了一些研究和阅读评论之后才能做到这一点。 便宜的刮冰机操作简单，但不会制作出漂亮，蓬松，多雪的刨冰。 要使用便宜的型号，只需插入冰块，放置机器顶部，然后按下开始刮冰。 这些机器通常只配备2个冰模，因此您可能希望使用大约相同直径的塑料杯来冻结额外的冰块。 每块冰块只能制作1碗刨冰。
以下配方很简单; 只要确保你手上有所有的成分。
你需要什么
- 1茶匙绿茶粉
- 2茶匙砂糖
- 2汤匙甜炼乳
- 2汤匙anko
- 冰块或一块冰块
如何做到这一点
- 将绿茶粉和砂糖溶于2汤匙热水中。
- 冷却糖浆并放入小碗中。
- 使用家用刨冰机在绿茶糖浆上刮冰。
- 与anko顶部。
- 把甜炼乳倒在冰上。