01之06
新鲜的石榴
购物时 ,选择一个重量适合其尺寸的石榴。 水果的大小从棒球到垒球。 石榴的颜色从苍白的红黄色到深红色的红色。 颜色和外在瑕疵没有指示质量(皮肤是非常厚实的,保护水果)。 石榴将持续六至七天而不冷藏,或在冰箱里长达三个月。
要切开石榴,你需要一把锋利的刀和一大碗冷水。
02 06
切断顶部
切掉石榴顶部(冠)的1/2英寸,注意不要在冠下过低。 对那些不戴围裙的人建议一句话:石榴红宝石红汁已被多年用来染色古代文化中的艺术品和家居用品,并且会污染你的衣服。
03年06月
评分石榴
在石榴皮上从上到下做一个浅切(得分)。 切勿深入石榴。 就在外皮下面是最好的。 重复此过程,以便您有五个均匀间隔的切割。
04年6月
打破石榴
在水下拿着石榴,把水果拉开。 石榴应该划分你在皮肤上切割的地方。 在水下拿着水果会减少可能喷洒在你身上的果汁量。 小心地用手轻轻推出种子。
05年06月
种子和膜分离
石榴籽(arils)会沉到底部,任何膜或髓都会漂浮在水面上。 用勺子或手指扒掉髓心。 如果你没有一碗水,打开这些部分就好像你打开一个橙色的楔子一样,将露出更多的鱼骨去除。
06年06月
冲洗种子和享受!
撇去髓心后,从碗中排出水或倒入筛子。 在冷水中短暂冲洗石榴种子。 种子现在可以使用了。
你可以吃完整的种子或在配方中使用它们。 为了获得果汁,将种子通过筛子。 一个中等大小的石榴应该产生1/2到3/4杯新鲜的石榴汁。 另一种榨石榴的方法是在密封的塑料袋上使用擀面杖。 密封之前,确保所有的空气都在袋子外面。 来回滚动擀面杖。 在袋子的一个角上切一个小缝,然后倒入玻璃杯中。 如果您想立即饮用果汁,请预先将袋装冷藏20至30分钟。
以下是一些使用石榴的食谱: