西班牙米饭是一种墨西哥菜，将白米，洋葱和西红柿混合在一起，使其呈现微红色。 在西班牙语中，它被称为“arroz rojo”，意思是“红米”。 它在美国西南部很受欢迎，但它的味道和美味足以成为任何地区美食的一部分。
这道西班牙米饭菜配南加捻，加入培根和奶酪。 使用培根脂肪炒洋葱和大米给最后一道菜带来了烟熏味道，而切丁培根增加了一个很好的质地。 最后搅拌的切达干酪或蒙特里杰克奶酪创造出光滑，奶油色的口感。
与大多数在锅中煮熟的米饭不同，这种美味的西班牙大米用煎锅烹制。 一旦你掌握了这项技术，你可以尝试其他版本的西班牙煎锅，比如煎锅西班牙米饭搭配牛肉 。
你需要什么
- 4片培根
- 1-4茶匙黄油
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1杯长粒白米饭
- 1 14.5盎司可以切块西红柿（含果汁）
- 2杯水
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4茶匙
- 辣椒粉
- 1杯切达干酪或蒙特雷杰克奶酪，切碎
如何做到这一点
- 在一个大煎锅中，将培根煎至熟，但不是脆，中火。 从煎锅中取出，放在纸巾上，骰子并放在一边。 将培根脂肪倒入量杯中; 如果少于1/4杯添加足够的黄油来制作1/4杯的脂肪。 （一次加入一茶匙黄油，搅拌 - 热的培根脂会融化黄油。）
- 将融化的脂肪倒入煎锅中，加入洋葱和大米。 用中火炒煮，不断搅拌，直至米饭变成浅褐色，洋葱嫩。
- 从热源中取出; 搅拌切丁培根，番茄汁，水，盐，胡椒粉和辣椒粉。 重新加热，盖上锅盖，直到大米嫩，液体几乎全部被吸收，大约20分钟。
- 加入奶酪，降低热量并搅拌直至奶酪融化。 发热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 382 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 44毫克 |
| 钠 | 277毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 14克 |