这顿饭汤会在寒冷的日子里像温暖的毯子一样包裹你。 豆类汤是荷兰人的饮食主食，而这种牛腩的泡腾汤是营养丰富的，充满的，并且很容易制作 - 是整个家庭的理想中餐 。 它是用褐豆，一种典型的荷兰品种Phaseolus vulgaris家族制成的，但如果你找不到棕豆，你可以使用斑豆。
你需要什么
- 5盎司。 （145克）烟熏培根，立方体
- 1汤匙黄油
- 切碎5个青葱
- 1个大胡萝卜，切成小块
- 1个大韭菜，切成薄片
- 1汤匙地面辣椒粉
- 3磅（1.3公斤）罐装棕色豆（或斑豆），沥干和冲洗
- 12盎司。 （375毫升）番茄酱
- 3杯（500毫升）牛肉
- 2片月桂叶（新鲜或干燥）
- 盐，胡椒和ketjap manis或伍斯特酱，品尝
- 1/2杯切碎的芹菜叶
如何做到这一点
- 在一个大汤锅里，用黄油煎培根。 加入青葱，胡萝卜，韭菜和地面辣椒粉 。 混合好。 现在添加豆，番茄酱，股票和月桂叶。
- 把汤煮沸，盖上，然后把热煨15分钟。 去除月桂叶。 用盐，胡椒粉和ketjap manis（或伍斯特酱）调味，然后用棍棒搅拌器或食物加工机将汤汁半光滑。 汤应该仍然有质感，不能完全平滑。 加入芹菜叶片后即可食用。
提示：
- 荷兰棕色豆也被称为瑞典棕色豆。
- 如果您喜欢稀薄的汤，请添加额外的汤料，但请记住，传统的牛皮炖汤应该是浓稠的汤。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1468 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 46毫克 |
| 钠 | 1,128毫克 |
| 碳水化合物 | 231克 |
| 膳食纤维 | 69克 |
| 蛋白 | 94克 |